Η έννοια του food porn και η εμμονή με το φαγητό σε όλα τα επίπεδα είναι κάτι που χαρακτηρίζει την εποχή μας. Μας αρέσει να βγάζουμε φωτογραφίες φαγητών, να βλέπω λαχταριστά βίντεο και να τα μοιραζόμαστε όλα αυτά μέσω διαδικτύου. Αν και νομίζαμε ότι η εμμονή αυτή είναι σημείο των καιρών, ερευνητές από το Cornell Food & Brand Lab ανακάλυψαν ότι αυτή η σχέση του ανθρώπου με το φαγητό, υπάρχει εδώ και τουλάχιστον 500 χρόνια.
Εκείνη την εποχή μπορεί να μην υπήρχαν φωτογραφικές μηχανές και Instagram, αλλά πίνακες. Και συχνά, απεικόνιζαν αστακούς, ψωμί, εξωτικά φρούτα και πολλά άλλα καλούδια.
Οι ερευνητές εξέτασαν 750 Ευρωπαϊκούς και Αμερικανικού πίνακες, που δημιουργήθηκαν σε διάστημα 500 ετών, και διαπίστωσαν ότι πάντοτε οι άνθρωποι είχαν δύσκολη σχέση με τα λαχανικά. Τα λαχανικά εμφανίζονταν μόνο στο 19& των πινάκων, ενώ τα φρούτα σε ποσοστό 76%. Το ψωμί και τα αρτοπαρασκευάσματα εμφανίζονταν σε ποσοστό 54% και το κρέας 39%. το αλάτι ήταν το πιο κοινό καρύκευμα και το τυρί το πιο δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν. Τα θαλασσινά εμφανίζονταν στο 22% των πινάκων, πολύ περισσότερο από όσο εμφανίζονταν στα σπίτια των ανθρώπων εκείνη την εποχή!
Το συμπέρασμα; Μάλλον, πάντοτε ήθελαν οι άνθρωποι εκτός από το στομάχι, να χορταίνει και το μάτι!