bubbles & avocados
ΛΑΒΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ ΑΠΌ bubbles & avocados
Ο κόσμος του bubbles & avocados υμνεί ένα διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής, απαλλαγμένο από επεξεργασμένες τροφές και απόλυτα ταυτισμένο με τα αγνά υλικά, τις φρέσκες ιδέες και τη συνεχή έμπνευση και δημιουργία. Στο www.bubblesandavocados.gr βρίσκει κανείς συνταγές χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και γαλακτοκομικά, με αγνά υλικά που έχουν υποστεί όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία. Δείτε περισσότερα στη σελίδα του bubbles & avocados στο Facebook.

Δημοσιεύσεις από bubbles & avocados

Μπισκότα κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 16 Οκτώβριος 2017 | 3:05 μμ

Μερικά υλικά στην Ελλάδα, όπως είναι η κολοκύθα και η γλυκοπατάτα, δεν τα έχουμε συνηθίσει στην κουζίνα. Ευτυχώς, με τον καιρό έχουν αρχίσει να μπαίνουν όλο και περισσότερο στην διατροφή μας, τόσο σε αλμυρά, όσο και γλυκά.

Μιας και είναι η εποχή της, λοιπόν, είπα να μετατρέψω την κολοκύθα σε...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Ινδική κολοκυθόσουπα βελουτέ με κάρυ

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 15 Οκτώβριος 2017 | 5:04 μμ

Ο καιρός δεν λέει να μας κάνει την χάρη να κρυώσει για να αρχίσουμε να τρώμε σούπες, αλλά η εποχή της κολοκύθας έχει φτάσει και δεν μπορούμε να περιμένουμε άλλο! Η σούπα αυτή συνδυάζει την γλυκιά γεύση της κολοκύθας με την έντονη γεύση που έχει το κάρυ. Αν θέλετε βάζετε...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Ταϊλανδέζικη κοτόσουπα

(1) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 5 Οκτώβριος 2017 | 1:16 μμ

Το κοτόπουλο γίνεται σούπα μυρωδάτη και απολαυστική με ρίζες από την Ασία. Αντιμετωπίστε το κρύο με αυτή την πανεύκολη συνταγή.


Υλικά:

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

μία χούφτα κόλιανδρος ψιλοκομμένος

300 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα καθαρισμένα και κομμένα

700 γρ. κοτόπουλο στήθος φιλέτο, κομμένο σε...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για γλυκοπατάτες φούρνου αρωματισμένες με δεντρολίβανο

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 1 Οκτώβριος 2017 | 8:57 μμ

Το καλό με τις γλυκοπατάτες είναι ότι θέλουν πολύ λιγότερο χρόνο στον φούρνο από τις πατάτες, είναι πιο νόστιμες, πιο υγιεινές και απλά τις «πετάς» στον φούρνο για να γίνουν.


Υλικά:

3 μεγάλες γλυκοπατάτες

1 πιπεριά πράσινη

Μισό κρεμμύδι

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας κουρκουμά

Λίγο...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Πώς να φτιάξετε μάφιν με κομματάκια σοκολάτας

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 23 Σεπτέμβριος 2017 | 3:19 μμ

Εύκολο πρωινό κάθε μέρα; Φτιάξτε αυτά τα μάφιν την Κυριακή και θα έχετε κάθε πρωί από ένα μάφιν για να πάρετε μαζί σας στην δουλειά ή να το φάτε το απόγευμα που θα θέλετε κάτι γλυκό.


Υλικά:

2 φλιτζ. αλεύρι αμυγδάλου

1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1/4 φλιτζ....

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για πανεύκολο και ζουμερό κοτόπουλο με ντομάτα και pesto

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 17 Σεπτέμβριος 2017 | 11:58 μμ

Όποιος με γνωρίζει ξέρει ότι μία από αγαπημένες μου φράσεις είναι «πέτα το στον φούρνο». Τι εννοώ με αυτό; Είναι για όλα εκείνα τα πολύ εύκολα φαγητά που χρειάζονται μονάχα 5-10 λεπτά προετοιμασία και μετά ψήσιμο στον φούρνο. Έτσι, χωρίς πολλά πολλά, έχεις μέσα σε μία ώρα το πολύ ένα...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Πώς να καθαρίσετε εύκολα μία γλυκοπατάτα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 11 Σεπτέμβριος 2017 | 2:17 μμ

Όσο εύκολη είναι η γλυκοπατάτα στο ψήσιμο, τόσο δύσκολη μπορεί να είναι στο κόψιμο και το καθάρισμα.


Ο λόγος είναι ότι θυμίζει περισσότερο καρότο στην υφή παρά κανονική πατάτα και συνήθως έχει μεγάλο μέγεθος και χοντρό κορμό. Πολλοί προτιμούν να την ψήνουν με την φλούδα και πραγματικά σε...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Pesto... αλλιώς

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 2 Σεπτέμβριος 2017 | 11:10 μμ

Έφτασε η ώρα του μυρωδάτου βασιλικού. Πάρτε ένα μικρό γλαστράκι πλατύφυλλο βασιλικό για να τον έχετε στο μπαλκόνι ή να τον βάλετε στη ζαρντινιέρα και κάντε θαύματα στην κουζίνα σας. Κάθε χρόνο από την άνοιξη και μετά φυτεύω βασιλικό (δυστυχώς τον χειμώνα δεν καταφέρνω να τον κρατήσω «ζωντανό»). Είναι πραγματικά...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για γλυκοπατατοκροκέτες με αβγά

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 27 Αύγουστος 2017 | 3:29 μμ

Γενικά, στην Ελλάδα τις κροκέτες τις τιμούμε και με το παραπάνω. Όταν ψάχνεις κάτι για να συνοδεύσεις το αβγό σου, αυτές οι γλυκές πατατοκροκέτες είναι ό,τι καλύτερο.


Υλικά:

2 γλυκοπατάτες

4 κρεμμυδάκια φρέσκα

2 αβγά

αλατοπίπερο

λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Πλένουμε λίγο τις γλυκοπατάτες απ' έξω,...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Νιόκι από γλυκοπατάτα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 25 Αύγουστος 2017 | 5:30 μμ

Το ξέρω ότι με το που θα ακούσατε τις λέξεις «χειροποίητα νιόκι» θα σκεφτείτε «γιατί να μπω σε κόπο;». Απόλυτα κατανοητό, το ίδιο ακριβώς σκεφτόμουν κι εγώ πριν δοκιμάσω να τα φτιάξω, αλλά τελικά έκανα λάθος. Δεν είναι δύσκολα, είναι εντυπωσιακό πιάτο (γιατί όλοι θα σκεφτόμουν, αυτό που σκεφτήκατε κι...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 20 Αύγουστος 2017 | 5:17 μμ

Τα μπισκότα αυτά δεν χρειάζονται καν μίξερ. Ένα μεγάλο μπολ και ένα κουτάλι είναι ό,τι χρειάζεστε για να τα προετοιμάσετε και να τα έχετε στο πιάτο σας μέσα λιγότερο από 10 λεπτά. Είναι μαλακά, από αυτά που λιώνουν στο στόμα και δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα κανονικά μπισκότα....

Διαβάστε την Ανάρτηση

Απλή και γρήγορη ζύμη για πίτσα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 19 Αύγουστος 2017 | 3:20 μμ

Δεν είναι η πρώτη ζύμη για πίτσα που κάνω, αλλά αυτή την φορά κατάφερα να την εξελίξω. Έτσι, είπα να αλλάξω λίγο τα υλικά, να προσθέσω μερικά πιο ιδιαίτερα υλικά, όπως λίγη σκόνη σκόρδου και μυρωδικά, και να δοκιμάσω να την αλλάξω. Το εγχείρημα πέτυχε, οπότε θεωρώ σωστό να την...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Εύκολη συνταγή για σοκολατένιες μπουκίτσες με καρύδα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 7 Αύγουστος 2017 | 2:59 μμ

Εάν σας αρέσει η γεύση της καρύδας, αυτές οι μπουκίτσες είναι ό,τι πρέπει. Σοκολάτα έχουν. Μέλι έχουν. Καρύδα έχουν. Αυτό που δεν έχουν είναι ζάχαρη και μία μόνο «μπουκίτσα» είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την επιθυμία σας για κάτι γλυκό.


Υλικά:

200 γρ. φουντούκι τριμμένο

100 γρ. φουντούκια...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Νόστιμο σπιτικό παγωτό σοκολάτα (με γάλα καρύδας)

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 6 Αύγουστος 2017 | 5:13 μμ

Δεν είναι η πρώτη φορά που επιχειρώ να φτιάξω παγωτό, αλλά είναι η πρώτη που πετυχαίνει! Σε σοκολατένια εκδοχή για πρώτη φορά, σας παρουσιάζω ένα λαχταριστό παγωτό σοκολάτα, ό,τι πρέπει για όσους έχουν δυσανεξία στην λακτόζη και δεν τρώνε ζάχαρη. Εντάξει, η υφή του διαφέρει ελάχιστα από τα παγωτά που...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για σοκολαχταριστό υγρό κέικ

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 31 Ιούλιος 2017 | 2:31 μμ

Μία μέρα, εκεί που καθόμουν στον καναπέ μου και σκεφτόμουν πόσο πολύ θα ήθελα κάτι γλυκό, άρχισα να σκέφτομαι συνδυασμούς υλικών για να δημιουργήσω κάτι καινούριο. Σίγουρα θα έπρεπε να έχει σοκολάτα, αλλά να μην είναι ολόκληρο σοκολατένιο, να μην είναι ούτε μπισκότο, ούτε μάφιν και να είναι πιο ζουμερό...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Σοκολατένια τρουφάκια χωρίς ζάχαρη που δεν χρειάζονται ψήσιμο

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 15 Ιούλιος 2017 | 3:24 μμ

Το τρουφάκι ήταν το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων και τώρα κάνει την επιστροφή του σε μία πιο clean εκδοχή. Χωρίς ζάχαρη και αλεύρι, αλλά με πολλή γεύση!


Υλικά:

200 γρ. φουντούκι τριμμένο

100 γρ. φουντούκια ολόκληρα

300 γρ. χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι)

5 κουτ. σούπας κακάο

...
Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για κέικ μπανάνα χωρίς ζάχαρη με μύρτιλλα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 9 Ιούλιος 2017 | 3:28 μμ

Είναι η εποχή που βγαίνουν τα μύρτιλλα. Γιατί, ναι, δεν ξέρω αν το ξέρετε, αλλά στην Ελλάδα έχουμε εξαιρετικής ποιότητας μύρτιλλα. Οπότε, ήταν αναμενόμενο κάποια στιγμή να μπουν και σε ένα ωραιότατο κέικ. Όσο ωραία και θρεπτικά να είναι, όμως, δεν έχουν τόσο έντονη γεύση και εκεί έρχεται η μπανάνα...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για «γλυκοπατατοσαλάτα» με σπιτική μαγιονέζα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 2 Ιούλιος 2017 | 4:25 μμ

Υπάρχει αυτή η αίσθηση ότι η μαγιονέζα είναι κάτι υπερβολικά κακό για τον οργανισμό και ότι είναι δύσκολο να την φτιάξεις μόνος του. Τίποτα από τα παραπάνω δεν ισχύει. Η σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο, εκτός ότι είναι πολύ απλή, είναι σίγουρα και πιο υγιεινή από πολλά άλλα που καταναλώνουμε καθημερινά.

...
Διαβάστε την Ανάρτηση

Η πιο εύκολη σοκολατένια κρέμα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 26 Ιούνιος 2017 | 2:11 μμ

Καταλαβαίνω ότι εκεί έξω υπάρχει κόσμος δεν αντέχει να βρίσκεται στην κουζίνα για πάνω από 10 λεπτά. Αυτός είναι και ο λόγος που προσπαθώ να βρίσκω και να μοιράζομαι μαζί σας εύκολες και γρήγορες συνταγές που δεν θα σας κρατήσουν στην κουζίνα για πάρα πολλή ώρα. Τα ταχινάκια είναι ένα...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Γαύρος μαρινάτος του μπαμπά

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 24 Ιούνιος 2017 | 11:23 μμ

Είναι η σπεσιαλιτέ του μπαμπά μου, οπότε δεν θα μπορούσα να δώσω άλλο όνομα σε αυτή τη συνταγή. Πρόκειται για έναν κλασικό μεζέ που υπάρχει σπίτι, όποτε ο μπαμπάς μου βρίσκει φρέσκο γαύρο και συχνά γίνεται ταπεράκι και για γνωστούς και φίλους. Η προετοιμασία δεν είναι δύσκολή, αλλά χρειάζεται οπωσδήποτε...

Διαβάστε την Ανάρτηση