bubbles & avocados
ΛΑΒΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ ΑΠΌ bubbles & avocados
Ο κόσμος του bubbles & avocados υμνεί ένα διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής, απαλλαγμένο από επεξεργασμένες τροφές και απόλυτα ταυτισμένο με τα αγνά υλικά, τις φρέσκες ιδέες και τη συνεχή έμπνευση και δημιουργία. Στο www.bubblesandavocados.gr βρίσκει κανείς συνταγές χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και γαλακτοκομικά, με αγνά υλικά που έχουν υποστεί όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία. Δείτε περισσότερα στη σελίδα του bubbles & avocados στο Facebook.

Δημοσιεύσεις από bubbles & avocados

Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος (καρύδας)

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 24 Απρίλιος 2017 | 4:51 μμ

Όταν έδωσα στον αδερφό μου να δοκιμάσει το συγκεκριμένο πιάτο και μου είπε: «Κρίμα που δεν μπορείς να το φας αφού έχει κρέμα γάλακτος μέσα», συνειδητοποίησα ότι ποιος χρειάζεται την κρέμα γάλακτος όταν έχει το γάλα καρύδας; Η φυσική κρεμώδης υφή του και το άρωμά του, αποτελούν τον τέλειο γευστικό...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Tαχινάκια: Tο πανεύκολο γλυκό χωρίς ζάχαρη που έχει 3 βασικά υλικά

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 23 Απρίλιος 2017 | 3:55 μμ

Ξέρω ότι έχετε ακούσει πολλές φορές: «Κάνε αυτή την συνταγή είναι πανεύκολη», αλλά τα σοκολατένια ταχινάκια, όπως αποφάσισα να ονομάσω αυτές τις μικρές γευστικές μπαλίτσες θα είναι το πιο εύκολο γλυκό που έχετε φτιάξει ποτέ και σας το εγγυώμαι! Τα ταχινάκια είναι κάτι ανάμεσα σε τρουφάκια και μπάλες ενέργειας, αν...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Υγιεινά σοκολατένια ταρτάκια με κρέμα από ταχίνι

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 11 Απρίλιος 2017 | 6:01 μμ

Εάν αυτό που σας λείπει είναι ενέργεια, τότε αυτό το γλυκό πρόκειται να γίνει το αγαπημένο σας. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Εμένα το ταχίνι δεν μπορώ να πω ότι με ενθουσιάζει, τουλάχιστον όταν το τρώω σκέτο, αλλά για λόγους ενέργειας και ευεξίας προσπαθώ να το έχω...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για ζουμερή μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 3 Απρίλιος 2017 | 2:27 μμ

Τέτοια εποχή τα μήλα είναι στα καλύτερά τους. Αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα για μηλόπιτα. Είναι αφράτη και ζουμερή, έχει ελάχιστο ελαιόλαδο και καθόλου ζάχαρη και αλεύρι.


Υλικά:

½ φλιτζ. αλεύρι καρύδας

½ φλιτζ. άμυλο ταπιόκας

½ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

½ κουτ. γλυκού baking powder

½...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Υγιεινές κροκέτες κοτόπουλου για κάθε ώρα της ημέρας

(1) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 1 Απρίλιος 2017 | 3:25 μμ

Το concept «κεφτές» είναι κάτι που υπάρχει πολύ έντονα στην ελληνική κουζίνα. Οι συγκεκριμένες κροκέτες που θυμίζουν αρκετά chicken nuggets, τρώγονται κάθε ώρα της ημέρας και είναι ιδανικές για μικρά παιδιά.


Υλικά:

500 γρ. κιμά κοτόπουλο

1 φλιτζ. καρότο τριμμένο

½ κρεμμύδι τριμμένο

1 αβγό

1 κουτ. γλυκού...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για αφράτα μπισκότα κανέλας χωρίς ζάχαρη

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 26 Μάρτιος 2017 | 3:37 μμ

Όταν σκέφτομαι μπισκότα, σκέφτομαι αυτόματα να τα βουτάω σε ένα δροσερό ποτήρι με γάλα. Μπορεί πλέον το ποτήρι με το γάλα να μην μου φαίνεται τόσο λαχταριστό, αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ σε μπισκότα. Οι λόγοι είναι πολλοί. Αρχικά μπορείς να τα φας κάθε ώρα της ημέρας. Είναι τέλεια με...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Σοκολατένια κεκάκια χωρίς ζάχαρη

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 19 Μάρτιος 2017 | 2:35 μμ

Κανένα γλυκό μου δεν έχει ζάχαρη, αλλά το συγκεκριμένο κέικ δεν έχει ούτε μέλι. Σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω ένα άλλο φυσικά γλυκό συστατικό αυτή την φορά, τους χουρμάδες. Οι χουρμάδες εκτός από την γλύκα τους, δίνουν και πλούσια υφή στο σοκολατένιο κέικ, το οποίο παραμένει ζουμερό και αφράτο μέσα.


...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Αυτά τα κουλουράκια αμυγδάλου δεν έχουν ούτε αλεύρι, ούτε ζάχαρη

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 12 Μάρτιος 2017 | 12:13 πμ

Θα έχετε καταλάβει ότι γενικά αγαπώ την σοκολάτα. Σε ποιον δεν αρέσει, άλλωστε; Μερικές φορές, όμως, χρειάζομαι κάτι πιο απλό για να συνοδεύω τον καφέ ή το τσάι μου. Κάπως έτσι, δημιουργήθηκαν αυτά τα κουλουράκια αμυγδάλου.


Υλικά:

2 φλιτζ. αλεύρι αμυγδάλου

2 ασπράδια αβγού

1/4 φλιτζ, μέλι

1/2...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για Pancakes από γλυκοπατάτα με καραμελωμένα μήλα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 6 Μάρτιος 2017 | 1:19 μμ

Βαρεθήκατε τα ίδια και τα ίδια για πρωινό; Δοκιμάστε αυτή την συνταγή!


Υλικά:

Για τις τηγανίτες:

½ φλιτζ. γλυκοπατάτα βρασμένη και λιωμένη στο μπλέντερ

2 αβγά

1 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας

¼ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1,5 κουτ, γλυκού κανέλα

¼ κουτ. γλυκού βανίλια

Ελαιόλαδο για το τηγάνι...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Όλοι μπορούν να αλλάξουν τη ζωή τους: Αυτή είναι η δική μου ιστορία

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 4 Μάρτιος 2017 | 2:43 μμ

Εμένα μου πήρε σχεδόν 3,5 χρόνια να το κάνω.

Τις προάλλες αφού κάποιος με ρώτησε για χιλιοστή φορά γιατί δεν τρώω μακαρόνια ή γλυκά και πόσο καιρό το κάνω αυτό (όπως και το «γιατί» είναι μία συχνή απορία), άρχισα να μετράω τον χρόνο αντίστροφα. Θυμάμαι ότι ήταν Ιούλιος του 2013...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Λαχταριστό σοκολατένιο μπισκότο χωρίς ζάχαρη, στο τηγάνι

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 1 Μάρτιος 2017 | 9:21 μμ

Φανταστείτε να είχατε μπροστά σας ένα ζεστό, λαχταριστό μπισκότο που μπορείς να τον φας με το κουτάλι και να βλέπεις την σοκολάτα να λιώνει μπροστά στα μάτια σου. Αυτό ακριβώς συμβαίνει με αυτό το τεράστιο μπισκότο που δεν έχει καθόλου αλεύρι και πρόσθετη ζάχαρη.


Υλικά:

1/2 φλιτζ. λάδι...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Χειροποίητα ψωμάκια χωρίς αλεύρι

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 31 Ιανουάριος 2017 | 1:50 μμ

Ποιος είπε ότι μπορείς να φτιάξεις ψωμί μόνο με συμβατικό αλεύρι; Συνταγές για ψωμάκια θα βρείτε πολλές και αυτή είναι μόνο μία από αυτές.


Υλικά:

1 φλιτζ. άμυλο ταπιόκας

½ φλιτζ. αλεύρι καρύδας

1 κουτ. του γλυκού αλάτι

½ φλιτζ. ζεστό νερό

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 αβγό χτυπημένο

...
Διαβάστε την Ανάρτηση

Σοκολατένιο cheesecake χωρίς ζάχαρη που δε χρειάζεται ψήσιμο

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 30 Ιανουάριος 2017 | 4:24 μμ

Σοκολάτα και πάλι σοκολάτα! Μετά το cheesecake με μύρτιλο, είπα να δοκιμάσω και μία σοκολατένια εκδοχή του. Έκανα τις απαραίτητες μετατροπές και γεννήθηκε αυτό το σοκολατένιο cheesecake, το οποίο έψαχνα πολλές μέρες πως να το ονομάσω, αλλά δεν βρήκα κάτι πιο ευφάνταστο. Όταν έχεις τέτοια γεύση, το όνομα...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Χειμωνιάτικη σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 4 Ιανουάριος 2017 | 8:49 μμ

Όπως όλες οι σούπες βελουτέ, έτσι και αυτή μπορεί να σας ζεστάνει και να σας χορτάσει μία κρύα μέρα του χειμώνα. Επίσης, είναι ιδανική για πρώτο πιάτο, τώρα τις γιορτές.


Υλικά:

3 μεγάλες γλυκοπατάτες

2 πράσα

1 κρεμμύδι ξερό

3 καρότα

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκού...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για πεντανόστιμα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη ή αλεύρι

(2) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 17 Δεκέμβριος 2016 | 2:18 μμ

Δεν είναι Χριστούγεννα αν δεν φας μελομακάρονα. Είναι παράδοση κάθε χρόνο να φτιάχνουμε στο σπίτι και επειδή φέτος δεν ήθελα με τίποτα να σπάσω αυτό το έθιμο, αλλά και την ευκαιρία να φάω μελομακάρονα, σκέφτηκα να κάνω μερικές δοκιμές ώστε να βρω μία εκδοχή που δεν θα έχει ζάχαρη ή...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Αβγά μάτια με γλυκοπατάτες και λαχανικά

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 12 Δεκέμβριος 2016 | 1:53 μμ

Οι πατάτες με αβγά είναι ένα από τα λαχταριστά και γρήγορα φαγητά που έχουμε. Η συγκεκριμένη εκδοχή, όχι μόνο αντικαθιστά τις πατάτες με γλυκοπατάτες αλλά έχει και ένα μικρό μυστικό, ώστε να αποφεύγουμε το πολύ τηγάνισμα.


Αυτό που κάνω είναι να μαλακώνω πρώτα τα λαχανικά με λίγο νερό...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Εύκολη συνταγή για κόκκινες φακές σούπα

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 5 Δεκέμβριος 2016 | 1:14 μμ

Τις κόκκινες φακές τις φτιάχναμε πάντα στο σπίτι. Βλέπετε, υπήρχαν καταβολές από Αλεξάνδρεια όπου ήταν συνηθισμένο πιάτο. Ειδικά για τον χειμώνα είναι μία εύκολη σούπα που γίνεται βελουτέ και μπορεί να φτιαχτεί σε διαφορετικές παραλλαγές. Αυτή είναι η πιο απλή εκδοχή τους.


Υλικά:

½ πακέτο κόκκινες φακές

1...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Συνταγή για ελιόψωμο χωρίς αλεύρι

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 3 Δεκέμβριος 2016 | 4:23 μμ

Το τέλειο σνακ για το σχολείο και το γραφείο, ειδικά αν σας λείπει το ψωμί, που και που, όπως σε εμένα!


Υλικά:

2,5 φλιτζ, αλεύρι αμυγδάλου

1/2 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα

3 αβγά

1 κουτ. της σούπας μέλι

1/2 κουτ. του γλυκού μηλόξυδο

1/5 φλιτζ. ελιές καθαρισμένες...

Διαβάστε την Ανάρτηση

Πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτική πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη

(3) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 6 Νοέμβριος 2016 | 2:29 μμ

Πραλίνα φουντουκιού. Αυτός ο γλυκός παράδεισος! Μία από εκείνες τις ημέρες που έψαχνα απεγνωσμένα κάτι γλυκό και σοκολατένιο να φάω, είδα ξεχασμένη στο ντουλάπι μία πραλίνα φουντουκιού του εμπορίου. Αυτό ήταν! Όχι, δεν άνοιξα το καπάκι και βούτηξα μέσα, αλλά αποφάσισα να φτιάξω την δική μου πιο υγιεινή εκδοχή.

Διαβάστε την Ανάρτηση

Πώς να φτιάξετε ένα αβγό ποσέ

(0) Σχόλια | Δημοσιεύθηκε 22 Οκτώβριος 2016 | 3:26 μμ

Πιστέψτε με, όλα τα πρωινά σας πρόκειται να γίνουν καλύτερα μόλις αρχίσετε να προσθέτετε σε αυτά και ένα αβγό ποσέ.


Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό;


Διαβάστε την Ανάρτηση