Bubbles and Avocados

Η πιο εύκολη σοκολατένια κρέμα

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 26.06.2017
bubbles & avocados

Καταλαβαίνω ότι εκεί έξω υπάρχει κόσμος δεν αντέχει να βρίσκεται στην κουζίνα για πάνω από 10 λεπτά. Αυτός είναι και ο λόγος που προσπαθώ να βρίσκω και να μοιράζομαι μαζί σας εύκολες και γρήγορες συνταγές που δεν θα σας κρατήσουν στην κουζίνα για πάρα πολλή ώρα. Τα ταχινάκια είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα τέτοιας συνταγής, αφού δεν χρειάζονται ούτε χρόνο, ούτε πολλά υλικά. Άλλη μία τέτοια περίπτωση είναι αυτή η σοκολατένια κρέμα.

Συνταγή για κέικ καρότο με σιρόπι από πορτοκάλι, χωρίς ζάχαρη

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 18.06.2017
bubbles & avocados

Με ελάχιστο μέλι και χωρίς καθόλου λάδι, το κέικ καρότο καταφέρνει να είναι και πολύ γλυκό και να μοιάζει σαν να έχει σιρόπι μέσα, χάρη στον χυμό πορτοκαλιού. Κάτι τέτοια μικρά «θαύματα» στην μαγειρική μου επιβεβαιώνουν ότι η φύση της έχει από μόνη της τόση γλύκα που δεν χρειάζεται να έχουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη στην ζωή μας για να φάμε κάτι γλυκό.

Ινδικές πιτούλες με 3 μόνο υλικά

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 03.06.2017
bubbles & avocados

Το καλό με όλες τις πιτούλες είναι το γεγονός ότι μπορούν να τυλίξουν τα πάντα. Να γίνουν ένα εύκολο πρωινό και ένα ακόμα πιο εύκολο βραδινό. Τις έχω δοκιμάσει σχεδόν με τα πάντα. Με αβοκάντο και αβγό, με κοτόπουλο και λαχανικά ή ακόμα και με σκέτα λαχανικά για κάτι πιο ελαφρύ. Οι πιτούλες αυτές που μοιάζουν λίγο με τα ινδικά naan έχουν μόνο 3 υλικά, αλλά χρειάζονται αρκετή υπομονή στο ψήσιμο.

Συνταγή για κανελένια μάφιν με μήλο

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 29.05.2017
bubbles & avocados

Φτιάχνεις μία 12άδα και έχεις πρωινό για όλη την εβδομάδα. Η αλήθεια είναι ότι είναι δύσκολο να έχεις πρωινό κάθε μέρα για την δουλειά, το οποίο να μην είναι αβγό βραστό. Το πρόβλημα με το αβγό στην δουλειά είναι το εξής.

Συνταγή για δροσερή κρέμα καρύδας με φράουλες χωρίς ζάχαρη

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 21.05.2017
bubbles & avocados

Τρία υλικά. Άντε τέσσερα αν βάλουμε μέσα και τα φρούτα. Υλικά που μπορείς να τα βρεις παντού και μόλις 5 λεπτά από τον χρόνο σας. Τόση ώρα που γράφω αυτές τις τρεις προτάσεις θα μπορούσα ήδη να έχω φτιάξει την κρέμα καρύδας. Τόσο εύκολη και γρήγορη είναι. Ειδικά με την θερμοκρασία να ανεβαίνει, χτυπήστε μία κρέμα, βάλτε από πάνω μπόλικα δροσερά φρούτα και καθίστε στο μπαλόνι με το αγαπημένη σας βιβλίο για να την απολαύσετε.

Εσείς έχετε φάει ποτέ Παταταστίτσιο;

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 07.05.2017
bubbles & avocados

Η αλήθεια είναι ότι το μπλογκ δεν έχει πολλά αλμυρά πιάτα γιατί τα περισσότερα αλμυρά που προτιμώ είναι απλά πιάτα που τρώνε στα περισσότερα ελληνικά σπίτια, αλλά όταν έχω κάτι ιδιαίτερο ανυπομονώ να το μοιραστώ μαζί σας. Κάτι τέτοιο είναι και το παταταστίτσιο (το όνομα ήταν μία συνολική προσπάθεια- πρέπει να το παραδεχτώ δεν το βρήκα εντελώς μόνη). Έχει μία στρώση από γλυκοπατάτα και από πάνω κιμά που έχει «δέσει» με το αβγό και το γάλα καρύδας.

Η κρέμα βανίλια των παιδικών μας χρόνων χωρίς γάλα και ζάχαρη

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 29.04.2017
bubbles & avocados

Θυμάστε αυτή την ωραία κρέμα που τρώγαμε όταν ήμασταν παιδιά; Αυτή που βάζαμε μπόλικη κανέλα από πάνω και προσπαθούσαμε με το κουτάλι να μαζέψουμε ό,τι είχε μείνει στο μπολάκι με το κουτάλι. Αυτή την εικόνα είχα στο μυαλό μου όταν έφτιαχνα την συγκεκριμένη κρέμα και λίγες ώρες αργότερα ήμουν με το κουτάλι πάνω από το μπολάκι και έκανα ακριβώς αυτό!

Συνταγή για ζουμερή μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 03.04.2017
bubbles & avocados

Τέτοια εποχή τα μήλα είναι στα καλύτερά τους. Αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα για μηλόπιτα. Είναι αφράτη και ζουμερή, έχει ελάχιστο ελαιόλαδο και καθόλου ζάχαρη και αλεύρι.

Υγιεινές κροκέτες κοτόπουλου για κάθε ώρα της ημέρας

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 01.04.2017
bubbles & avocados

Το concept «κεφτές» είναι κάτι που υπάρχει πολύ έντονα στην ελληνική κουζίνα. Οι συγκεκριμένες κροκέτες που θυμίζουν αρκετά chicken nuggets, τρώγονται κάθε ώρα της ημέρας και είναι ιδανικές για μικρά παιδιά.

Συνταγή για αφράτα μπισκότα κανέλας χωρίς ζάχαρη

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 26.03.2017
bubbles & avocados

Όταν σκέφτομαι μπισκότα, σκέφτομαι αυτόματα να τα βουτάω σε ένα δροσερό ποτήρι με γάλα. Μπορεί πλέον το ποτήρι με το γάλα να μην μου φαίνεται τόσο λαχταριστό, αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ σε μπισκότα. Οι λόγοι είναι πολλοί. Αρχικά μπορείς να τα φας κάθε ώρα της ημέρας. Είναι τέλεια με τον καφέ το πρωί, μετά το μεσημεριανό, αλλά και το απόγευμα. Επίσης, δεν είναι τόσο γλυκά, ώστε να νιώθεις ότι «λιγώνεσαι» και τέλος, μπορείς να βάλεις πολλά διαφορετικά υλικά μέσα και με την ίδια συνταγή να έχεις παραλλαγές.

Αυτά τα κουλουράκια αμυγδάλου δεν έχουν ούτε αλεύρι, ούτε ζάχαρη

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 11.03.2017
bubbles & avocados

Θα έχετε καταλάβει ότι γενικά αγαπώ την σοκολάτα. Σε ποιον δεν αρέσει, άλλωστε; Μερικές φορές, όμως, χρειάζομαι κάτι πιο απλό για να συνοδεύω τον καφέ ή το τσάι μου. Κάπως έτσι, δημιουργήθηκαν αυτά τα κουλουράκια αμυγδάλου.

Εύκολη συνταγή για κόκκινες φακές σούπα

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 05.12.2016
bubbles & avocados

Τις κόκκινες φακές τις φτιάχναμε πάντα στο σπίτι. Βλέπετε, υπήρχαν καταβολές από Αλεξάνδρεια όπου ήταν συνηθισμένο πιάτο. Ειδικά για τον χειμώνα είναι μία εύκολη σούπα που γίνεται βελουτέ και μπορεί να φτιαχτεί σε διαφορετικές παραλλαγές. Αυτή είναι η πιο απλή εκδοχή τους.

Συνταγή για ελιόψωμο χωρίς αλεύρι

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 03.12.2016
bubbles & avocados

Το τέλειο σνακ για το σχολείο και το γραφείο, ειδικά αν σας λείπει το ψωμί, που και που, όπως σε εμένα!

Πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτική πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη

bubbles & avocados | Δημοσιεύθηκε 06.11.2016
bubbles & avocados

Πραλίνα φουντουκιού. Αυτός ο γλυκός παράδεισος! Μία από εκείνες τις ημέρες που έψαχνα απεγνωσμένα κάτι γλυκό και σοκολατένιο να φάω, είδα ξεχασμένη στο ντουλάπι μία πραλίνα φουντουκιού του εμπορίου. Αυτό ήταν! Όχι, δεν άνοιξα το καπάκι και βούτηξα μέσα, αλλά αποφάσισα να φτιάξω την δική μου πιο υγιεινή εκδοχή.