botilia.gr

Η ηλεκτρονική πλατφόρμα που αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο αγοράζουμε κρασί προσφέροντας τα καλύτερα κρασιά μικρών παραγωγών σε τιμή οινοποιείου!
Κρασί και θερμίδες: Μύθοι και

Κρασί και θερμίδες: Μύθοι και αλήθειες

Βλέποντας τα παραπάνω νούμερα εύκολα συμπεραίνει κανείς ότι το κρασί δεν είναι απαραίτητα καταστροφικό για τη δίαιτά μας αν καταναλώνεται σε μετρημένες ποσότητες. Ιδιαίτερα αν συγκρίνουμε με άλλα τρόφιμα και ποτά. Η μπύρα, έχοντας πολύ υψηλότερα ποσοστά υδρογονανθράκων περιέχει κατά βάση αρκετά περισσότερες θερμίδες από ότι το κρασί. Τα αποστάγματα περιλαμβάνουν σημαντικά μεγαλύτερες ποσότητες αλκοόλ και αντίστοιχα περισσότερες θερμίδες.
07/02/2016 16:10 EET
Μοσχάτο, η ποικιλία με τα χίλια

Μοσχάτο, η ποικιλία με τα χίλια πρόσωπα...

Η ποικιλία μοσχάτο παρόλο που χαρακτηρίζεται ως ευαίσθητη και άκρως ευοξείδωτη, έχει την ικανότητα να εγκλιματίζεται εύκολα στο μικροκλίμα της εκάστοτε περιοχής που θέλει να την φιλοξενήσει. Δίνει κρασιά με πολύπλοκα αρώματα κυρίως άγουρων φρούτων και λουλουδιών
02/01/2016 19:14 EET
Mήπως ήρθε η ώρα να αλλάξουμε γνώμη για τη

Mήπως ήρθε η ώρα να αλλάξουμε γνώμη για τη ρετσίνα;

Η ρετσίνα είναι ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά προιόντα που παράγει και διαθέτει η Ελλάδα. Ειναι οίνος με ένδειξη «ονομασίας κατά παράδοση», αυτό σημαίνει πως νομοθετικά η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που μπορεί να το παράγει. Ενώ, στην αρχή για την παρασκευή της χρησιμοποιούνταν κρασιά δεύτερης ποιότητας με σκοπό τη χαμηλή τιμή αλλά και αμφίβολη ποιότητα, τα τελευταία χρόνια αυτό έχει αλλάξει ριζικά.
13/12/2015 13:17 EET
Πως μπορείτε να συντηρήσετε και να αποθηκεύσετε σωστά το κρασί

Πως μπορείτε να συντηρήσετε και να αποθηκεύσετε σωστά το κρασί σας

Πολλά κρασιά, κυρίως λευκά και ροζέ αλλά και κάποια κόκκινα, προορίζονται για να καταναλωθούν άμεσα ή σε σύντομο χρονικό διάστημα. Βέβαια, ακόμη και αυτά που θα παραμείνουν στο σπίτι ακόμη και για λίγες μόνο εβδομάδες, μπορούν να επηρεαστούν από τον τρόπο συντήρησής τους εκεί. Για πολλούς λάτρεις του κρασιού, το να έχουν το κατάλληλο είδος μονάδας αποθήκευσης είναι επιτακτική ανάγκη και μονόδρομος.
05/12/2015 13:48 EET
Ασύρτικο...Μια ελληνική ποικιλία με απεριόριστες

Ασύρτικο...Μια ελληνική ποικιλία με απεριόριστες δυνατότητες

Οι λάτρεις των σύνθετων και έντονων κρασιών σίγουρα γοητεύονται από τα κρασιά της ποικιλίας. Βερίκοκο, Ροδάκινο, Μάνγκο, Grape Fruit, Πεπόνι, Μπανάνα είναι κάποιες από τις μυρωδιές που χαρίζει το Ασύρτικο λίγο πριν το δοκιμάσεις, ενώ το γιασεμί και ενίοτε το νυχτολούλουδο θα ολοκληρώσει την μεθυστική διαδρομή από την μύτη στον ουρανίσκο. Η οξύτητα είναι σχεδόν πάντα σε υψηλά επίπεδα και θα κρατηθεί ώστε η επίγευση να χαρακτηριστεί ως μακρά. Έντονη μεταλλική αίσθηση χαρακτηρίζει τα Ασύρτικα της Σαντορίνης καθώς η ποικιλία έχει την ικανότητα να εκφράζει με ένταση το terroir, αποδίδοντας τα χαρακτηριστικά του μέσα από γεύσεις και αρώματα.
23/11/2015 15:47 EET
Το γλυκό κρασί και πως

Το γλυκό κρασί και πως παρασκευάζεται

Το λιάσιμο των σταφυλιών έχει μοναδικότητα στην τεχνική και πραγματικά θυμίζει Ελλάδα. Το άπλωμα των σταφυλιών γίνεται στις λιάστρες σε ειδικές επιφάνειες για μέρες και νύχτες. Κάθε ρόγα στραγγίζει κυριολεκτικά από κάθε ίχνος νερού κρατώντας με αυτόν τον τρόπο μόνο τον συμπυκνωμένο χυμό σακχάρων. Γνωστότερο παράδειγμα το Vinsanto της Σαντορίνης που προκύπτει από λιαστά σταφύλια ή το λιάτικο της Κρήτης.
28/10/2015 17:13 EET
Πως να αγοράσετε κρασί για τον γάμο

Πως να αγοράσετε κρασί για τον γάμο σας

Όσο και να σας λέει το catering ή ο χώρος εκδηλώσεων πόσο καταπληκτικό είναι το κρασί που θα σερβίρουν στον γάμο σας, επιμείνετε να το δοκιμάσετε!Ίσως να είναι καλή ιδέα να αγοράσετε ένα μπουκάλι πριν παραγγείλετε όλη την ποσότητα ή να ζητήσετε να το δοκιμάσετε. Αν δεν αρέσει σε εσάς, το πιθανότερο είναι να μην αρέσει και στους καλεσμένους σας.
24/10/2015 14:33 EEST
Τι είναι το Βιοδυναμικό

Τι είναι το Βιοδυναμικό κρασί;

Η βιοδυναμική οινοποίηση υιοθετεί μια ολιστική προσέγγιση για τη γεωργία, βασιζόμενη στην παρακολούθηση της πορείας των ουρανίων σωμάτων (το φεγγάρι, τους πλανήτες και τα αστέρια). Όλες οι βιοδυναμικές γεωργικές πρακτικές λαμβάνουν χώρα σύμφωνα με το σεληνιακό κύκλο, ακολουθώντας την πεποίθηση ότι ορισμένες ημέρες είναι καλύτερες για ορισμένες γεωργικές εργασίες και τελετουργίες από άλλες και ότι η πραγματοποίησή τους την κατάλληλη στιγμή αποδίδει καλύτερα αποτελέσματα.
15/10/2015 14:18 EEST
Τα 4 πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού και πως τα

Τα 4 πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού και πως τα αναγνωρίζουμε

Ο χειρότερος εχθρός του κρασιού είναι το οξυγόνο και αμέσως μετά ακολουθούν το φως και η θερμοκρασία. Οι δύο αυτοί παράγοντες είναι υπεύθυνοι για το κάψιμο του κρασιού. Η αιτία είναι συνήθως η κακή αποθήκευση και συντήρηση. Το αποτέλεσμα είναι η αρωματική αλλοίωση και η καταστροφή των γευστικών του χαρακτηριστικών.
10/10/2015 10:38 EEST