profile image

bubbles & avocados

Γλυκά χωρίς ζάχαρη, πίτες χωρίς αλεύρι και γεύματα χωρίς χημική επεξεργασία. Διαφορετικές συνταγές, πραγματική γεύση.

Ο κόσμος του bubbles & avocados υμνεί ένα διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής, απαλλαγμένο από επεξεργασμένες τροφές και απόλυτα ταυτισμένο με τα αγνά υλικά, τις φρέσκες ιδέες και τη συνεχή έμπνευση και δημιουργία. Στο www.bubblesandavocados.gr βρίσκει κανείς συνταγές χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και γαλακτοκομικά, με αγνά υλικά που έχουν υποστεί όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία. Δείτε περισσότερα στη σελίδα του bubbles & avocados στο Facebook
Χούμους: Ένα γευστικό και θρεπτικό

Χούμους: Ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ

Παλαιότερα δεν ήμουν πολύ ένθερμος υποστηρικτής του χούμους, κυρίως επειδή δεν μου άρεσε το ταχίνι. Με τον καιρό, όμως, και αφού άρχισα να βγάζω τις επεξεργασμένες τροφές από τη διατροφή μου ανακάλυψα ότι μπορεί να είναι ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ, το οποίο μπορείς να πάρεις μαζί σου ακόμα και στην δουλειά. Απλά, κόψτε λίγα λαχανικά και έχετε ένα σνακ που θα σας κρατήσει μία δύσκολη ώρα.
03/08/2016 13:14 EEST
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου χωρίς

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι

Οτιδήποτε έχει την κατάληξη «κεφτέδες» δεν μπορεί παρά να είναι νόστιμο. Εύκολο σνακ για το καλοκαίρι. Φτιάχνονται στον φούρνο και δεν χρειάζονται καθόλου αλεύρι.
17/07/2016 13:28 EEST
Brownies με επικάλυψη σοκολατένιας

Brownies με επικάλυψη σοκολατένιας κρέμας

Τρίβουμε το φουντούκι καλά στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σκόνη. Αφαιρούμε το κουκούτσι από τους χουρμάδες και τους ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, ίσα ίσα να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και τους ρίχνουμε μέσα στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το κακάο και το μέλι. Αφού έχουμε ανακατέψει καλά το μείγμα, ρίχνουμε στο τέλος τα 100 γραμμάρια φουντούκια, ώστε να χτυπηθούν λίγο.
02/07/2016 04:21 EEST
Γεμιστά σοκολατάκια με πάστα

Γεμιστά σοκολατάκια με πάστα φουντουκιού

Εάν κάποιος μου έλεγε πριν από μερικά χρόνια ότι μπορείς να φτιάξεις σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη και μάλιστα γεμιστά, θα μου ακουγόταν σαν όνειρο επιστημονικής φαντασίας. Ακόμα, όμως, κι αν γινόταν, θα πίστευα ότι είναι κάτι που απαιτεί δεξιοτεχνία, μαεστρία και πολλά διαφορετικά σκεύη.
18/06/2016 12:06 EEST
Αβγά κοκκινιστά με άρωμα ανατολής (ή αλλιώς

Αβγά κοκκινιστά με άρωμα ανατολής (ή αλλιώς Shakshuka)

Οι πιστοί θαυμαστές του αβγού δεν τα χορταίνουν. Έτσι, κι εγώ προσπαθώ να βρίσκω συνέχεια νέες συνταγές για να βάλω λίγη ποικιλία στο πρωινό του σαββατοκύριακου ή σε ένα εύκολο δείπνο. Γιατί, όπως και να το κάνουμε, τα αβγά είναι μία εύκολη και γευστική λύση όταν βαριέται κανείς να περάσει ώρες στην κουζίνα. Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική από όλες όσες έχουμε συνηθίσει, έχει τις ρίζες της στην Αφρική, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ανατολή και ονομάζεται Shakshuka. Προσωπικά, δεν είναι πολύ φίλος των καυτερών, αλλά αν εσάς σας αρέσουν, αυτή είναι η ευκαιρία σας για να το παρακάνετε!
06/06/2016 03:14 EEST
Διπλό κέικ σοκολάτας χωρίς

Διπλό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Γιατί να αρκεστείς σε ένα απλό κέικ σοκολάτας όταν μπορείς να το διπλασιάσεις; Αυτό σκέφτηκα, οπότε αποφάσισα να μετατρέψω το σοκολατένιο κέικ, σε τούρτα σοκολάτα. Κοινώς, σοκολάτα, μέσα- έξω, πάνω κάτω. Πήρα την συνταγή από το κέικ, πρόσθεσα και μία κρέμα σοκολάτας και τσουπ! Διπλό κέικ γεμάτο σοκολάτα. Ότι δεν έχει καθόλου ζάχαρη και αλεύρι το είπα; Δεν το είπα...
05/06/2016 14:00 EEST
Αβοκάντο στον φούρνο με

Αβοκάντο στον φούρνο με αβγά

Το αβοκάντο σε συνδυασμό με αβγά είναι ένα από τα πιο πλήρη και υγιεινά γεύματα (για να μην ξεχάσω να πω και γευστικό). Εάν έχετε βαρεθεί να τα τρώτε βραστά ή τηγανιτά, αυτά τα ψητά αβοκάντο στον φούρνο με αβγά, θα είναι μία ευχάριστη προσθήκη στο πρωινό σας.
29/05/2016 09:36 EEST
Οι γυναίκες του

Οι γυναίκες του crossfit

Τις βλέπω κάθε μέρα να σηκώνουν κιλά, να πετυχαίνουν snatch και overhead squat, χωρίς να ανησυχούν για το αν φαίνονται θηλυκές ή σέξι (μεταξύ μας, είναι και θηλυκές και σέξι), να ιδρώνουν, να προσπαθούν και να επιτυγχάνουν. Τις βλέπω που δεν τις απασχολεί αν έχουν κυτταρίτιδα ή ψωμάκια, δεν έρχονται στο γυμναστήριο για να φλερτάρουν, ούτε τις ενδιαφέρει αν τα μαλλιά τους είναι στη θέση τους.
28/05/2016 04:18 EEST
Γλυκοπατάτες σαν

Γλυκοπατάτες σαν τηγανιτές

Ποιος μπορεί να πει όχι στην πατάτα τηγανιτή; Εάν, όμως ακολουθείς paleo διατροφή, πρέπει να τις αποχαιρετήσεις. Ευτυχώς υπάρχουν οι γλυκοπατάτες που και είναι πιο νόστιμες και πιο υγιεινές. Ειδικά όταν τις κάνεις σαν τηγανιτές. Τι θα χρειαστούμε; Πέντε μονάχα υλικά, εκ των οποίων τα 3 υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σας.
24/05/2016 15:12 EEST
Nα γιατί οι δίαιτες μου αποτύγχαναν πάντα στο

Nα γιατί οι δίαιτες μου αποτύγχαναν πάντα στο παρελθόν

Αυτό που κατάλαβα και λειτούργησε για εμένα (χωρίς αυτό να σημαίνει ότι λειτουργεί και για όλους) είναι ότι η διατροφή μας πρέπει να είναι τρόπος ζωής και όχι μία φάση που επιβάλουμε στον εαυτό μας για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα προκειμένου να χάσουμε κιλά. Μπορεί να καταφέρεις να περάσεις ένα χρονικό διάστημα κλεισμένος στο σπίτι για να μην μπεις σε πειρασμό ή ζυγίζοντας τις φακές που θα φας το μεσημέρι, αλλά αυτό είναι δύσκολο να γίνει τρόπος ζωής. Όπως δεν είναι και ρεαλιστικό να πιστεύεις ότι δεν θα κάνεις καμία παρασπονδία στην διατροφή σου.
10/05/2016 03:16 EEST