profile image

Δημήτρης Μελισσανίδης

Owner, Ποτοποιία Μελισσανίδη.
Craft Distilling: Η τάση που ήρθε για να

Craft Distilling: Η τάση που ήρθε για να μείνει

Έτσι εκ των πραγμάτων, αν και άργησε για διάφορους λόγους, δεν θα μπορούσαν να ξεφύγουν από την τάση αυτή και τα αποστάγματα όπου τα τελευταία χρόνια ειδικά στις ΗΠΑ συντελείται μία πραγματική επανάσταση, όπου τα μικροποτοποιεία ή craft distilleries για τους εκεί συναδέλφους, ξεφυτρώνουν κυριολεκτικά σαν τα μανιτάρια. Είναι χαρακτηριστικό ότι μέσα σε περίπου 10 χρόνια τα μικροποτοποιεία από 70, έχουν γίνει 800 και ολοένα και αυξάνονται. Δεν είναι λίγα αυτά που χρειάστηκε μάλιστα να επεκταθούν και να μεγαλώσουν και άλλο την παραγωγική τους δυναμική για να εξυπηρετήσουν τη ζήτηση.
20/01/2017 08:37 EET