The Eaters

Ειμαστε οι the Eaters. 
Μεγαλώσαμε σε σπίτια γεμάτα μυρωδιές, γεύσεις και πιάτα. Θαυμάσαμε την μαμά μας να ανοίγει φύλλο, τσακωθήκαμε με τα αδέρφια μας για εκείνο το τελευταίο κομμάτι πίτσας και κάναμε την κουζίνα άνω-κάτω για το πρώτο μας κέικ.

Η κουζίνα ήταν από τότε που ήμασταν μικροί ή έγινε σε κάποιο σημείο της ζωής μας και για διαφορετικούς λόγους, το αγαπημένο μας μέρος. Το σημείο που πλέον επιλέγουμε να σκεφτόμαστε, να δημιουργούμε και να εκφραζόμαστε. Το φαγητό δεν είναι για μας μια ανάγκη, ένα μέσο για την καθημερινή επιβίωση.

Ψάχνουμε παθιασμένα εκείνη τη γεύση που θα μας κάνει να κλείσουμε τα μάτια μας και να ψιθυρίσουμε «ναι ρε φίλε!». Πιστεύουμε ότι ο καθένας μπορεί να γίνει ο βασιλιάς της κουζίνας του και θέλουμε να βαδίσει αυτό το φωτεινό μονοπάτι μαζί μας.

Η μαγειρική για εμάς είναι κομμάτι της ζώης. Για όποιον θέλει να ψάξει τα υλικά, να λερωθεί, να νιώσει την ηδονή της δημιουργίας (ή την απογοήτευση της λάθος αναλογίας!) και να δοκιμάσει το αποτέλεσμα, μόνος, παρέα ή με το κατοικίδιο, έχουμε το site του, www.theeaters.gr
Μπάρα με cranberries και

Μπάρα με cranberries και φυστίκια

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ενα μπωλ και τα ανακατεύουμε με τα χέρια ή με ενα πιρούνι μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ενα μεσαίο σκεύος (τετράγωνο κατα προτίμηση) και το πιέζουμε μέχρι να πάει παντού. Αυτό ήταν! Tο σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες ή και παραπάνω. Τέλος το κόβουμε όπως θελούμε. (ΜΗΝ ΤΟ ΦΑΣ ΟΛΟ ΜΟΝΟΜΙΑΣ!)
06/03/2016 13:39 EET
Wow Πίτσα με λευκή

Wow Πίτσα με λευκή σάλτσα

Ανακατεύουμε το νερό και τη μαγιά και την αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2,5 κούπες αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ένα μπολ για 10-20 λεπτά. Τέλος, κόβουμε την ζύμη στη μέση, σχηματίζουμε δύο μπάλες και τις ανοίγουμε με έναν πλάστη σε στρογγυλό σχήμα πίτσας.
14/02/2016 08:16 EET
Pancakes για

Pancakes για πάντα

Το ηθικό δίδαγμα: Κάθε μέρα είναι μέρα για Pancakes. Και κάθε ώρα. Όχι στα στερεότυπα που τις θέλουν μόνο πρωινά σαββατοκύριακου. Αν και ειναι τότε που μονο προλαβαίνεις να τις φτιάξεις. Τα pancakes είναι η λύση σε όλα σου τα προβλήματα, η απάντηση σε όλες σου τις απορίες, το comfort food που θα απαλύνει την πονεμένη σου ψυχή. Άκου με που σου λέω.
19/12/2015 12:09 EET
Chicken

Chicken Madras

Είναι αυτό που λένε, μερικοί το προτιμούν καυτό. Στην πόλη Madras της Ινδίας από όπου και προέρχεται αυτή η παραλλαγή του κάρυ, το έχουν τερματίσει το ζήτημα. Η αλήθεια είναι όμως ότι δεν είμαστε οι καυτερο-καπνισμένοι Ινδοί, οπότε take it easy με το τσίλι. Προσωπικά το παράκανα. Κοκκίνισα, πήρα βαθιές ανάσες, βούρκωσα. Αλλά τι να κάνουμε μπρος στο κάρυ τι είναι ένα δάκρυ.
29/11/2015 08:33 EET
XXL

XXL Cookie

Μπισκότο. Γιατί να συμβιβάζεσαι με bit sized όταν μπορείς να έχεις ένα ΧΧL. Σε έναν ονειρικό κόσμο τα μπισκότα θα ήταν μόνο έτσι - οι θερμίδες θα παρέμεναν οι ίδιες, εννοείται. Περισσότερη μα πολύ περισσότερη σοκολάτα, κομμάτια που θυμίζουν pizza/cake (dear lord) ή απλά βάζεις το κουταλι σου και το τρως μόνος, φτιάχνεται σε τηγάνι και σερβίρεται με παγωτό ή κρέμα γάλακτος. I rest my case.
15/11/2015 11:06 EET
Apple

Apple Donuts

Η αλήθεια είναι πως δε μπορούμε να σε ταΐζουμε 2-2 τις τσίχλες νικοτίνης, ούτε να σε βγάλουμε σηκωτό για τρέξιμο. Μπορούμε όμως να σε βοηθήσουμε να αντισταθείς δυναμικά στο donut που βρέθηκε από το πουθενά στο δρόμο σου για τη δουλειά και φωνάζει το όνομα σου. Επαναλαμβάνεις 3 φορές "leave now and never come back", γυρνάς σπίτι, φτιάχνεις αυτούς τους λουκουμάδες μήλου και μετά κοιτάς τον εαυτό σου στον καθρέφτη γεμάτος περηφάνια. Είδες; Mπράβο!
08/11/2015 08:09 EET
Guinness

Guinness Cake

Μπύρα Guinness. Λένε ότι ή θα την αγαπήσεις ή θα τη μισήσεις. Όμως υπάρχει και ένας τρόπος να τη λατρέψεις για πάντα, τοποθετώντας την απλά σε ένα κέικ μαζί με κακάο και τυρί Philadelphia. Οκ έχουμε μπει στην αναθεματισμένη περίοδο που προσέχουμε και καλά τη διατροφή μας. Κανένα πρόβλημα κυρία σιλουέτα, θα κάνουμε το γνωστό κόλπο. Θα βάλουμε γιαούρτι με 2% λιπαρά και βουαλά!
22/10/2015 14:11 EEST
Σαλάτα με ψητή

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα

Είναι αυτή η φορά, η κάποια, η μία που θα ήθελες να φας σαλάτα. Γιατί  βλέπεις, τα φαγες όλα πάλι το Σαββατοκύριακο. Αλλά όχι μια σαλάτα με απλά χορταρικό.
27/07/2015 18:00 EEST
Burger με χαλούμι &

Burger με χαλούμι & παντζάρι

Για να ψήσουμε το χαλούμι, ζεσταίνουμε το αγαπημένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο. Προσοχή γιατί καίγεται εύκολα. Χρειάζεται περίπου ένα λεπτό σε κάθε μεριά.
23/07/2015 16:33 EEST
Mama knows

Mama knows noodles

Έχεις μια μοναδική συνταγή για noodles λαχανικών με κοτόπουλο σόγια και πετιμέζι που γίνεται στο μπάμ. Clock's ticking!
27/12/2014 17:42 EET
Μπαναμπάρα!

Μπαναμπάρα!

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Βάζετε όλα τα υλικά σε ενα μπώλ και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν...
21/12/2014 15:00 EET
Boston

Boston Cake

Η Βοστώνη δεν είναι ένα συνηθισμένο μέρος. Πως θα μπορούσε να είναι το επίσημο γλυκό της; Στρώσεις από κεϊκ και κολασμένη βουτυρόκρεμα με μπισκότα Oreo. Μαγικό τελείωμα με frosting σοκολάτας. Ένα τριώροφο αριστούργημα που θα ζήλευαν πολλοί εκεί στο Χάρβαρντ.
19/12/2014 15:43 EET
Cheesecake χωρίς

Cheesecake χωρίς δίλημμα

Μόλις το κουτάλι σου τελειώσει το μακροβούτι στην κρέμα του cheesecake μας, το μόνο δίλημμα που θα έχει μείνει στο μυαλό σου θα είναι αν θα το φας όλο σε μερικά νανοδευτερόλεπτα ή αν θα του δώσεις μια μικρή παράταση ζωής.
16/12/2014 20:30 EET
Σαλάτα με ξυνόμηλο και

Σαλάτα με ξυνόμηλο και παντζάρι

Είναι απόλυτα κατανοητό πως οι συνήθειές σου είναι ιερές. Το τζιν σου θέλει μόνο στυμμένο λεμόνι, οι ξανθοί δεν πιάνουν μία μπροστά στους μελαχρινούς και όλες οι υπόλοιπες γεύσεις παγωτού είναι περιττές από τη στιγμή που υπάρχει η σοκολάτα.
14/12/2014 14:41 EET
Φριτάτα με chorizo και

Φριτάτα με chorizo και πιπεριές

Η φριτάτα είναι η ιταλική εκδοχή της ομελέτας κι είναι μια από αυτές τις συνταγές που καλό είναι να μάθεις απ' έξω. Θα σε σώσει το πρωί που θα ξυπνήσεις με το χειρότερο hangover.
11/12/2014 01:28 EET
Hot Dog

Hot Dog Kings

Λίγοι καλοί φίλοι, οι σκύλοι μας, δύο μηχανές που θα οδηγούσε με ευχαρίστηση ο Steve MqQueen, παγωμένες μπύρες και λουκάνικα.
05/12/2014 13:17 EET
Brownies σοκολάτας με αλμυρή

Brownies σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Πἀρε ἐνα γλυκό brownie σοκολάτας με αλμυρή βάση από pretzels και αλμυρή καραμέλα για να καλμάρεις αυτές τις μικρές φωνούλες απορίας στο κεφάλι σου.
03/12/2014 14:32 EET
The Inside Out Nutella

The Inside Out Nutella Cake

Σε κάποια ηλικία αντιλαμβάνεσαι με σιγουριά δύο πράγματα. Πρώτο: Δεν μπορείς να προγραμματίσεις τίποτα με σιγουριά (μα τίποτα). Πάντα θα υπάρχει αυτή η συνισταμένη στην εξίσωση - πρόγραμμα που θα σου τα κάνει μαντάρα ή θα σου πεί ΟΚ σήμερα θα σου κάνω το χατήρι και εντάξει όλα καλά. Δεύτερο: Όλα φαίνονται καλύτερα έχοντας φάει λίγο Nutella.
19/11/2014 18:15 EET