Όποιος ασχολείται με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και του αρέσει να παρακολουθεί τι συμβαίνει στον κόσμο μέσα από το διαδίκτυο, θα έχει συναντήσει αρκετές φορές το hashatag #whole30. Φωτογραφίες από εντυπωσιακές μεταμορφώσεις και απώλεια βάρους, οι οποίες συνοδεύονται από την «εξήγηση» whole30.
Ήταν λογικό και επόμενο, λοιπόν, να αναρωτηθούμε τι είναι αυτό το whole30 για το οποίο μιλάει όλος ο κόσμος και με ποιον τρόπο οδηγεί σε τόσο εντυπωσιακά αποτελέσματα όσον αφορά την απώλεια βάρους.
Το πρόγραμμα Whole30, το οποίο διαρκεί 30 ημέρες, έχει δημιουργηθεί από τον Dallas και την Melissa Hartwig, ένα ανδρόγυνο που ασχολείται με την ανατομία, την διατροφή των αθλητών και την φυσικοθεραπεία και στηρίζεται αποκλειστικά σε clean eating γεύματα. Με λίγα λόγια, τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί ελάχιστη έως καθόλου επεξεργασία.
Το πρόγραμμα υπόσχεται ότι θα κάνει επανεκκίνηση στον μεταβολισμό και θα επαναδιαμορφώσει την σχέση των ανθρώπων με το φαγητό.
Τι περιέχει το πρόγραμμα Whole30;
Με μία πρώτη ανάγνωση το πρόγραμμα μοιάζει σαν μία διατροφή Paleo, δηλαδή μία διατροφή σαν αυτή του παλαιολιθικού ανθρώπου, χωρίς επεξεργασμένες τροφές, όπως είναι η ζάχαρη, το αλεύρι, τα όσπρια, το αλκοόλ ή τα γαλακτοκομικά. Σε αυτό που διαφέρει είναι ότι ενώ στην paleo διατροφή ή στο clean eating μπορείς να φτιάξεις διάφορα λαχταριστά γλυκά με αλεύρι αμυγδάλου, με μέλι ή με αλεύρι καρύδας, στο Whole30 δεν μπορείς να «δημιουργήσεις», αφού όσοι συμμετέχουν στο πρόγραμμα πρέπει να μάθουν να απολαμβάνουν τα απλά και «καθαρά» φαγητά που δίνουν ενέργεια στο σώμα.
Επιπλέον, μέσα σε αυτές τις 30 μέρες οι συμμετέχοντες απαγορεύεται να ζυγίζονται ή να μετρούν τις διαστάσεις τους. Όπως αναφέρεται και στην ιστοσελίδα του προγράμματος: «Αυτό έχει να κάνει με κάτι πολύ περισσότερο από την απώλεια βάρους και αν επικεντρωθείτε στην σύγκριση του σώματός σας, θα χάσετε τα πιο σημαντικά και μακροπρόθεσμα οφέλη που έχει να προσφέρει αυτό το πρόγραμμα».
Τα αποτελέσματα
Πολλοί είναι εκείνοι που έχουν αναρτήσει φωτογραφίες στο διαδίκτυο με την απίστευτη μεταμόρφωση που έχουν δει ακολουθώντας αυτό το πρόγραμμα.
Οι ίδιοι οι εμπνευστές του, υπόσχονται μία λίστα από θετικά αποτελέσματα, μερικά των οποίων είναι τα αυξημένα επίπεδα ενέργειας, η καλύτερη ποιότητα ύπνου, οι βελτιωμένες επιδόσεις στον αθλητισμό και η μείωση της λιγούρας.
Πέρα από αυτό, όμως, το πρόγραμμα στοχεύει να αλλάξει μακροπρόθεσμα τις ανθυγιεινές συνήθειες που έχει το άτομο και συνδέονται με το φαγητό, τα τρόφιμα και την εικόνα του σώματος.
Στην ιστοσελίδα τους μπορείτε να βρείτε μαρτυρίες από ανθρώπους που έχουν δοκιμάσει το πρόγραμμα.
Τώρα όσον αφορά τα αποτελέσματα, πολλοί είναι εκείνοι που έκαναν μία δραστική αλλαγή, αλλά δεδομένου ότι το ζήτημα της διατροφής είναι πολυπαραγοντικό και η ψυχολογία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, μπορεί να μην βοηθήσει ή να ταιριάξει σε όλους.