Πελάτες του είναι ο Εμανουέλ Μακρόν κι ο Νικολά Σαρκοζί. Η ελληνική έκδοση του βιβλίου του «45 συνταγές από την Ελλάδα, φτιαγμένες με αγάπη» που προλογίζουν Γαβράς κι Αλιάγας έδωσε την ευκαιρία της συνομιλίας μαζί του.