ΤΟ BLOG
19/11/2014 13:15 EET | Updated 18/01/2015 07:12 EET

The Inside Out Nutella Cake

Σε κάποια ηλικία αντιλαμβάνεσαι με σιγουριά δύο πράγματα. Πρώτο: Δεν μπορείς να προγραμματίσεις τίποτα με σιγουριά (μα τίποτα). Πάντα θα υπάρχει αυτή η συνισταμένη στην εξίσωση - πρόγραμμα που θα σου τα κάνει μαντάρα ή θα σου πεί ΟΚ σήμερα θα σου κάνω το χατήρι και εντάξει όλα καλά. Δεύτερο: Όλα φαίνονται καλύτερα έχοντας φάει λίγο Nutella.

The Eaters

Σε κάποια ηλικία αντιλαμβάνεσαι με σιγουριά δύο πράγματα.

Πρώτο: Δεν μπορείς να προγραμματίσεις τίποτα με σιγουριά (μα τίποτα). Πάντα θα υπάρχει αυτή η συνισταμένη στην εξίσωση - πρόγραμμα που θα σου τα κάνει μαντάρα ή θα σου πεί ΟΚ σήμερα θα σου κάνω το χατήρι και εντάξει όλα καλά.

nutella

Δεύτερο: Όλα φαίνονται καλύτερα έχοντας φάει λίγο Nutella. Φτιάχνει η μέρα, η βδομάδα, το σύμπαν σου φαίνεται οτι σε κοιτάζει με συμπάθεια. Διάολε μέχρι και η συνισταμένη που θα στα κάνει όλα μαντάρα στο πρόγραμμα σου με λίγη Nutella μπορεί ακόμα και να σου χαμογελάσει. Τώρα φαντάσου τι μπορεί να σου κάνει ενα γαμάτο cake full στη Nutella.

nutella

ΥΛΙΚΑ

Για το cake

• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ/γ baking powder

• 3/4 κ/γ μαγειρική σόδα

• 1/2 κ/γ αλάτι

• 125 gr βούτυρο (πάρτε ενα stick Lurpak για ευκολία)

• 1 κούπα ζάχαρη

• 2 μεγάλα αβγά σπασμένα σε ενα μικρό μπώλ

• 2 κ/γ εκχύλισμα βανίλιας

• 1 κούπα ξινόγαλα

• 1/4 κούπας Νutella

Για το frosting

• 200 gr Philadelphia

• 1/2 κούπα Νutella

• Tριμμένη σοκολάτα

• Ψημένα φουντούκια σπασμένα (οχι τρίμμα)

nutella

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 185 στην αντίσταση πάνω κάτω. Eτομάζουμε μια φόρμα για cake (34 cm) και το περνάμε με λιγο βούτυρο και αλεύρι για να ξεκολήσει εύκολα το cake μας μετά το ψήσιμο. Το βάζουμε στην άκρη.

nutella

2. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπώλ βάζουμε ένα μεγάλο κόσκινο και ριχνουμε μεσα απο αυτό το αλεύρι, το baking powder, την σόδα και το αλάτι. Το βάζουμε στην άκρη.

3.Χτυπάμε στο mixer σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα το βούτυρο και τη ζάχαρη γύρω στα 2 με 3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αβγά και τη βανίλα μεχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Στην συνέχεια βαζουμε σε χαμηλή ταχύτητα το mixer και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας και το ξινόγαλα και ανακατευουμε γυρω στα 2 λεπτά.

nutella

4.Παίρνουμε τη φόρμα ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας και στη συνέχεια την Nutella ανακατεύοντας με το μείγμα την με το πίσω μέρος μια ξυλινης κουτάλας.

5.Ψήνουμε το cake για 45 με 50 λεπτά. Αφήνουμε το cake να κρυώσει στη φόρμα για ενα μισάωρο τουλαχιστον πρίν το ξεφορμάρουμε.

6.Φτιάχνουμε την επικάλυψη ανακατεύοντας στο mixer μας (ναι να το χουμε πλύνει) σε μέτρια προς υψηλή ταχὐτητα το philadelphia και τη Nutella. Την απλωνουμε στο cake (χωρίς τσιγκουνιές) και ρίχνουμε απο πάνω τα φουντούκια και τη σοκολάτα.

ΧΑΜΟΣ!

Το κείμενο αυτό δημοσιεύθηκε αρχικά στο The Eaters