profile image

Νικολά Ραδίσης

Σύμβουλος Μπύρας

Ο Νικολά Ραδίσης, είναι ιδρυτής της BeerBartender και κύριος αρθρογράφος του ενημερωτικού site για μπύρα και ποτό BeerBartender.gr. Είναι Σύμβουλος Μπύρας, μέλος του British Guild of Beer Writers και της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος. Του αρέσει να συζητά για μπύρα και να αναζητά πάντα κάτι νέο, μέσω των ταξιδιών του στο εξωτερικό. Όταν είναι στην Ελλάδα, μεταφέρει τα αποτελέσματα των εμπειριών του, μέσω σεμιναρίων και παρουσιάσεων στο BeerLab, της BeerBartender. Είναι διοργανωτής του International Beer Conference και εκδότης του Beer & Bar Magazine.

15 πράγματα για το Oktoberfest, τα οποία πρέπει να ξέρεις!

Οπότε βρεθείς σε συζήτηση γι' αυτό ή όταν αποφασίσεις να ταξιδέψεις για να το ζήσεις, έχε στο μυαλό σου αυτά τα 15 πράγματα για το Oktoberfest. Από την ιστορία και την σημασία του, μέχρι του τι και γιατί το πίνεις αλλά και το πόσος κόσμος το επισκέπτεται. Το αυθεντικό Oktoberfest πραγματοποιείται για περισσότερα από 200 χρόνια στο Μόναχο, στη Γερμανία. Το όνομα του σημαίνει «Η γιορτή του Οκτωβρίου». Δεν έχει σημασία που ξεκινά Σεπτέμβριο, γίνεται για καλύτερες καιρικές συνθήκες
20/09/2016 13:38 EEST

Συνεχίζεται ο αγώνας για τα ελληνικά Μικροζυθοποιεία

Απρόσμενη εξέλιξη παίρνει η κατάθεση των νέων φορολογικών μέτρων, για το κλάδο της ζυθοποιίας. Η παράλογη και καταχρηστική αύξηση του ΕΦΚ κατά 93%, έχει δημιουργήσει διχόνοια στον κλάδο και ιδιαίτερα στις μικροζυθοποιίες. Την Πέμπτη, 19 Μαΐου η Huffington Post μαζί με άλλα μέσα, δημοσίευσε επιστολή διαμαρτυρίας μεγάλης μερίδας των ελληνικών μικροζυθοποιείων προς τον Πρωθυπουργό κ. Αλέξη Τσίπρα. Αιφνιδίως όμως υπήρξε μια ανακοίνωση-Δελτίο Τύπου από τον ΣΜΑΖΕ, ο οποίος σαν εκπρόσωπος των μικροζυθοποιιών ανέφερε την ικανοποίηση των Ελλήνων ζυθοποιών για την κατάργηση του φόρου 3%!
20/05/2016 16:50 EEST

Η ελληνική μπύρα στο επίκεντρο!

«Η άνοδος της ελληνικής μικροζυθοποιίας αξίζει της προσοχής μας!», με αυτήν την πρόταση ξεκινήσαμε την κουβέντα μας με τον κ. Tim Hampson, συγγραφέα μπύρας και πρόεδρο του British Guild of Beer Writers. «Πριν είκοσι χρόνια, είχα έρθει στην Ελλάδα για οικογενειακές διακοπές, στις οποίες περάσαμε υπέροχα. Τότε δεν υπήρχαν οι μπύρες που δοκιμάζω τον τελευταίο καιρό. Η ελληνική ζυθοποιία έχει ξεπεράσει κατά πολύ τον παλιό της εαυτό. Ζυθοποιίες, ζυθοποιοί και μπύρες υψηλού επιπέδου, που συναγωνίζονται με χαρακτηριστική άνεση ετικέτες του εξωτερικού».
27/03/2016 11:45 EEST

Η ελληνική ζυθοποιία δηλώνει παρούσα!

Οι ελληνικές μπύρες, γίνονται γνωστές στο εξωτερικό. Γίνονται αγαπητές όχι μόνο από τους Έλληνες του εξωτερικού αλλά και από καταναλωτές παραδοσιακών χωρών μπύρας όπως Βρετανία, Βέλγιο και Γερμανία. Σε διεθνείς διαγωνισμούς, ελληνικές μπύρες διακρίνονται μεταξύ όμοιων στο στυλ μπυρών, από χώρες που έχουν δημιουργήσει σχολές στην ζυθοποιία. Η ελληνική μπύρα και μάλιστα η ελληνική μικροζυθοποιία ακούγεται στο εξωτερικό. Η ελληνική μικροζυθοποιία δεν είναι αμελητέα αν και αρκετά νέα.
05/02/2016 14:29 EET

Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;

Οι πιο γνωστές μπύρες, που είναι οι Lager, έχουν τις ρίζες τους στην Γερμανία. Το Lager, προέρχεται από την γερμανική λέξη Lagern-Lagerung που μεταφράζεται σαν «αποθήκευση» και παραπέμπει στις εποχές όπου η μπύρα φυλάσσονταν σε κρύα και δροσερά μέρη για να συντηρηθεί. Η λέξη Wheat σημαίνει σιτάρι και μας δηλώνει την παρουσία σιταριού στην μπύρα μας. Είναι η διεθνής λέξη για την ελεύθερη μετάφραση των σιταρένιων μπυρών, που παράγονται σε όλο τον κόσμο.
11/11/2015 19:12 EET

«Διαβάζοντας» τη μπύρα μας

Dunkel - Σαν να λέμε Dark. Σημαίνει σκούρα. Όχι, μαύρη! Ασχέτως αν το χρώμα μπορεί να δείχνει μαύρο. Υπάρχουν οι Dunkel Weiss και Dunkel Lager. Δηλαδή σκουρόχρωμες Weiss και σκουρόχρωμες Lager. Για ευκολία αναφέρονται ως μαύρες... Λάθος!
16/07/2015 15:27 EEST

Οι εξελίξεις στην ελληνική μπύρα

Οι εισαγωγικές στην χώρα μας, εισάγουν γνωστές ετικέτες μπύρας, οι οποίες σε πολλές από τις χώρες που παράγονται δεν θεωρούνται τίποτα άλλο από μια ακόμα mainstream μπύρα. Τα πράγματα άλλαξαν από την στιγμή που ο καταναλωτής ψάχτηκε και οι επενδύσεις σε μικρές μονάδες παραγωγής άλλαξαν την οπτική που ως τότε έβλεπε την μπύρα.
10/05/2015 12:44 EEST