feta
Θέλουν να «βελτιώσουν» την απόδοση καλλιεργειών ρυζιού, σιταριού κ.α για να καλύψουν τις ανάγκες την αυξανόμενη ζήτηση. Το ερώτημα όμως είναι «τι τρώμε;».
Το θέμα της ονομασίας του τυριού έχει προκαλέσει μεγάλες αντιδράσεις από τους τυροκόμους της Κεφαλονιάς
Tο 80% είναι φυτά και το 15% βακτήρια
Με αλλοιώσεις των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους, γλοιώδης υφή, δυσοσμία και ανάπτυξη μυκήτων
