Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και για τους περισσότερους Έλληνες είναι συνυφασμένη με λαγάνα, θαλασσινά και –φυσικά– χαρταετούς. Καλό καιρό θα έχουμε σύμφωνα με τη μετεωρολογική πρόγνωση, αλλά δεν θα λείψουν οι κεραυνοί. Όχι από τον ουρανό, αλλά επάνω στο σαρακοστιανό τραπέζι. Όπως η ακρίβεια χτύπησε φέτος την Τσικνοπέμπτη με τα κρεατικά, έτσι χτυπά σήμερα και στα νηστίσιμα που ψωνίζουμε για τα κούλουμα. Οι αγορές τροφίμων/θαλασσινών θα είναι ανοιχτές και οι χαρταετοί διαθέσιμοι για πώληση ακόμα και στους δρόμους.
Η πρόγνωση του καιρού από την ΕΜΥ
Οι ήπιοι βοριάδες θα βοηθήσουν το πέταγμα του χαρταετού και η θερμοκρασία θα παρουσιάσει μικρή άνοδο, κυρίως στα δυτικά και τα βόρεια με μέγιστες τιμές περί τους 15 βαθμούς Κελσίου. Πιό αναλυτικά οι πρόγνωση της ΕΜΥ:
Γενικά αίθριος καιρός με κατά τόπους αυξημένες νεφώσεις στην Αττική, την Εύβοια και τις Σποράδες μέχρι το μεσημέρι και στα βόρεια ηπειρωτικά από το απόγευμα.
Στις Κυκλάδες και την Κρήτη νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες με ασθενείς τοπικές βροχές μέχρι το απόγευμα, κυρίως στην Κρήτη.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Αιγαίο τοπικά 6 με 7 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση από το μεσημέρι.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο και θα φτάσει στα βορειοανατολικά τους 13 με 14 βαθμούς, στην υπόλοιπη χώρα τους 15 με 16 βαθμούς και στα Δωδεκάνησα τοπικά τους 17 βαθμούς Κελσίου.
Οι τιμές στα σαρακοστιανά
Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Καταναλωτών, φέτος θα είναι τουλάχιστον 15% ακριβότερο το τραπέζι της Σαρακοστής, με τον χαλβά να φτάνει τα 12 ευρώ το κιλό από 9 πέρυσι, ο ταραμάς στα 21 ευρώ, από 19, οι ελιές στα 8 ευρώ και η παραδοσιακή λαγάνα έως τα 4 ευρώ και στα 5 ευρώ για τις πιο εξειδικευμένες παρασκευές.
Τα θαλασσινά που θα μπουν στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας έχουν επίσης ανατιμηθεί και πωλούνται:
– Χταπόδι: 16 – 24€/ κιλό
– Γαρίδες: 13 – 17€/ κιλό
– Καλαμαράκια: 10€/ κιλό (κατεψ), 20€/ κιλό (φρέσκα)
– Σουπιές: 14 – 17€/ κιλό
– Θράψαλο 7,8€/ κιλό
Οι τιμές των φρέσκων οστράκων (κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια) παρουσιάζουν μεγαλύτερες αυξήσεις έως και 30%, με τα κυδώνια και τις γυαλιστερές να πωλούνται περίπου στα 30€/kg και τα στρείδια στα 22−23€/kg στη Βαρβάκειο Αγορά.
Τιμή λιανικής για καβούρια στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη εκτιμάται μεταξύ 5,80 € και 9,59 € ανά κιλό.
Ελληνικός Αστακός: Συνήθως ακριβότερος, με τιμές που ξεπερνούν τα 70€/kg. Εισαγόμενος Αστακός: Μπορεί να βρεθεί σε ελαφρώς χαμηλότερες τιμές, ανάλογα με την ποιότητα (π.χ. σκληρό κέλυφος)
Ποια σούπερ μάρκετ ανοίγουν, τι ισχύει για λαϊκές, Βαρβάκειο και Ρέντη
Αν ψάχνετε πού θα κάνετε τις αγορές της τελευταίας στιγμής για λαγάνα, χαλβά και θαλασσινά, η εικόνα για την Καθαρά Δευτέρα (23 Φεβρουαρίου 2026) είναι ξεκάθαρη: οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην πλειονότητά τους δεν ανοίγουν, όμως συγκεκριμένες επιλογές παραμένουν διαθέσιμες, όπως επιλεγμένα καταστήματα myMarket και Lidl, τα μικρότερα convenience formats, αλλά και οι λαϊκές αγορές.
Τα σούπερ μάρκετ: ποια μένουν κλειστά και ποια ανοίγουν
Σύμφωνα με όσα έχουν ανακοινωθεί, κλειστές αναμένονται να είναι οι αλυσίδες Σκλαβενίτης, ΑΒ Βασιλόπουλος, Μασούτης, Γαλαξίας, Κρητικός.
Ωστόσο, θα υπάρξουν εξαιρέσεις:
myMarket: ορισμένα καταστήματα σε Αθήνα και επαρχία θα λειτουργήσουν 08:00 – 14:00.
Lidl: θα λειτουργήσουν με ωράριο 07:45 – 16:00.
Shop & Go και οι αλυσίδες OK! Markets και Bazaar: θα λειτουργήσουν κανονικά (σε αρκετές περιπτώσεις με διευρυμένο ωράριο).
Τι θα λειτουργήσει κανονικά (και βολεύει για «έκτακτο»)
Ανοιχτά προβλέπεται να είναι και τα πιο «κλασικά» σημεία που στηρίζουν την ημέρα:
- φούρνοι
- συνοικιακά ιχθυοπωλεία
- ζαχαροπλαστεία
- περίπτερα και μικρά σημεία λιανικής
- καφετέριες, ταβέρνες και γενικά καταστήματα εστίασης
Βαρβάκειος και Αγορά του Καταναλωτή στον Ρέντη
Για όσους θέλουν μεγαλύτερη ποικιλία (και πιο «αγοραστική» εμπειρία), η Βαρβάκειος Αγορά στην Αθήνα και η Αγορά του Καταναλωτή στον Ρέντη θα είναι ανοιχτές από το βράδυ της Κυριακής έως το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας. Το ίδιο και η Αγορά Καπάνι της Θεσσαλονίκης.
Οι λαϊκές αγορές θα λειτουργήσουν κανονικά
Οι λαϊκές αγορές θα λειτουργήσουν ανήμερα της Καθαράς Δευτέρας, με την ΠΟΣΠΛΑ να υπενθυμίζει ότι από νωρίς το πρωί οι πάγκοι θα έχουν όλα τα «απαραίτητα» της ημέρας: θαλασσινά, φρούτα και λαχανικά, χαλβάδες, ελιές, ταραμά, όσπρια και σαρακοστιανά.
Το πέταγμα του χαρταετού
Στην Ελλάδα, η Καθαρά Δευτέρα δεν είναι απλώς αργία. Είναι μια συλλογική έξοδος στη φύση. Από τον λόφο του Φιλοπάππου μέχρι τις παραλίες της Αττικής και τα χωριά της επαρχίας, ο ουρανός γεμίζει χρώματα.
Ο χαρταετός παραμένει ένα από τα πιο ζωντανά λαϊκά σύμβολα: ένα παιχνίδι που έγινε παράδοση και μια παράδοση που έγινε τρόπος να κοιτάμε – έστω για λίγο – ψηλά.
Για ασφαλές πέταγμα χαρταετού, οι ιδανικές συνθήκες είναι άνεμος 3–4 μποφόρ. Πιο ασθενής άνεμος δυσκολεύει την απογείωση, ενώ πάνω από 6 μποφόρ αυξάνεται ο κίνδυνος να κοπεί ο σπάγκος ή να χαθεί ο έλεγχος.
Από την Ανατολή στην ελληνική παράδοση: Η ιστορία του χαρταετού
Το πέταγμα του χαρταετού δεν είναι ελληνική επινόηση. Οι πρώτες αναφορές εντοπίζονται στην Κίνα, περίπου 2.500 χρόνια πριν. Οι ιστορικοί τοποθετούν τη γέννηση του χαρταετού στην εποχή της δυναστείας των Τζόου, όταν χρησιμοποιούνταν για στρατιωτικούς σκοπούς: μέτρηση αποστάσεων, αποστολή σημάτων ή ακόμα και εκφοβισμό του εχθρού.
Από την Κίνα, το έθιμο ταξίδεψε στην Κορέα και την Ιαπωνία και αργότερα στην Ευρώπη, μέσω εμπορικών δρόμων. Στην Ελλάδα, ο χαρταετός συνδέθηκε με την Καθαρά Δευτέρα και την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής.
Το πέταγμα συμβολίζει την πνευματική ανάταση και την κάθαρση: ο άνθρωπος «υψώνεται» μαζί με τον χαρταετό, αφήνοντας πίσω του τα γήινα και εισερχόμενος σε περίοδο νηστείας και περισυλλογής.
Ο ελληνικός χαρταετός: Το παραδοσιακό εξάγωνο
Ο παραδοσιακός ελληνικός χαρταετός είναι εξάγωνος και κατασκευάζεται από:
Λεπτές ξύλινες βέργες (συνήθως από καλάμι)
Σπάγκο για το πλαίσιο
Χαρτί ή νάιλον
Ουρά από κορδέλες ή υφάσματα
Πώς φτιάχνεται
- Κατασκευή σκελετού:
Δημιουργούμε ένα εξάγωνο πλαίσιο με τρεις βασικές βέργες (κάθετες και διαγώνιες) δεμένες στο κέντρο. - Ενίσχυση με σπάγκο:
Δένουμε περιμετρικά σπάγκο ώστε να σταθεροποιηθεί το σχήμα. - Επικάλυψη:
Κολλάμε χαρτί ή ελαφρύ πλαστικό, φροντίζοντας να είναι τεντωμένο. - Ουρά:
Προσαρμόζουμε ουρά μήκους αρκετών μέτρων για ισορροπία. - Ζύγισμα (ζύγια):
Δένουμε δύο ή τρία σημεία στο μπροστινό μέρος ώστε ο χαρταετός να παίρνει σωστή κλίση στον αέρα.
Πώς να τον πετάξετε σωστά
Επιλέξτε ανοιχτό χώρο (λόφους, παραλίες, χωράφια).
Αποφύγετε καλώδια ηλεκτρικού ρεύματος.
Ένας κρατά τον χαρταετό και ένας ξετυλίγει σταδιακά τον σπάγκο.
Μην τραβάτε απότομα – αφήστε τον άνεμο να «δουλέψει».
Η επιτυχία δεν είναι μόνο θέμα δύναμης αλλά ισορροπίας.
Ο καιρός θα το επιτρέψει φέτος η Καθαρά Δευτέρα να είναι μια μέρα που ο ουρανός θα γεμίσει ευχές.
