Ο Γιώργος Γούλας γεννήθηκε το 1998 και μεγάλωσε στην Λιβαδειά. Είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Πλέον είναι Ασκούμενος Δικηγόρος και μεταπτυχιακός φοιτητής στην Φιλοσοφία του Δικαίου στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Έχει δραστηριοποιηθεί από την πόλη του, αποτελώντας ιδρυτικό μέλος του Δικτύου Νέων Βοιωτίας, ενός φορέα νεανικής δραστηριοποίησης για την προαγωγή της νεανικής συμμετοχικότητας και ευαισθητοποίησης σε βασικούς τομείς της κοινωνίας των πολιτών με επίκεντρο την Στερεά Ελλάδα, μέχρι την Πρεσβεία της Ελλάδος στην Λισσαβώνα, ασχολούμενος με τις διπλωματικές σχέσεις των δυο χωρών. Στην πορεία των φοιτητικών του χρόνων ασχολήθηκε με ευάριθμες δράσεις νομικού, πολιτικού και κοινωνικού ενδιαφέροντος κυβερνητικών και ακαδημαϊκών φορέων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ακόμη, είχε ενεργή εθελοντική παρουσία στο χώρο του πανεπιστημίου, υπηρετώντας την Ευρωπαϊκή Ένωση Νέων Νομικών Θεσσαλονίκης (ELSA Thessaloniki) από την θέση του Αρχισυντάκτη, στο επώνυμο νομικό περιοδικό Expressis Verbis Law Journal, το οποίο εκδίδεται εντύπως και ηλεκτρονικώς σε ετήσια βάση. Παρεμβαίνει με κριτική διάθεση σε ζητήματα επικαιρότητας.