Ο Γιώργος Αξιάρης είναι τελειόφοιτος του τμήματος Διεθνών, Ευρωπαϊκών και Περιφερειακών Σπουδών του Παντείου Πανεπιστημίου. Παράλληλα έχει έντονη δραστηριότητα σε ανεξάρτητες φοιτητικές ομάδες ενώ αρθρογραφεί για διεθνή ζητήματα.