O Γιώργος Καραγιάννης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα όπου και ολοκλήρωσε τις σπουδές του ως Κοινωνικός Λειτουργός. Εργάστηκε σε διάφορες δομές, κυρίως στο χώρο της Ψυχικής Υγείας, σε αποστολές πεδίου αλλά και στα κεντρικά γραφεία των Γιατρών Χωρίς Σύνορα και της Διεθνούς Επιτροπής του Ερυθρού Σταυρού. Από τον Απρίλιο του 2015 εργάζεται ως Συντονιστής του Κέντρου Αλληλεγγύης Αθήνας του «αλληλεγγύη-SolidarityNow».