Ο Γρηγόρης Ζαρωτιάδης είναι Καθηγητής Οικονομικών στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και μέλος του Συμβουλίου Διοίκησης του ΑΠΘ. Εχει διατελέσει κοσμήτορας του Παν/μιου στο τμήμα Οικονομικών Επιστημών. Σήμερα είναι Διευθυντής του ILABSEM – Διεπιστημονικού Εργαστηρίου Μελετών Εύξεινου Πόντου και Μεσογείου, Πρόεδρος της ASECU (Association of Economic Universities of South and Eastern Europe and the Black Sea) και μέλος του Leadership Council του SDSN Black Sea.