Ο Ισίδωρος Μέντης είναι Φαρμακοποιός (ΕΚΠΑ), κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου στη Διοίκηση Οικονομικών Μονάδων με εξειδίκευση στα Οικονομικά της Υγείας (ΕΚΠΑ) και Υποψήφιος Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής Αθηνών. Διαθέτει άδεια διδασκαλίας Αγγλικής και Γαλλικής γλώσσας και περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας στον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα. Εργάζεται στη Διεύθυνση Φαρμάκου του ΕΟΠΥΥ και είναι μέλος του ευρωπαϊκού δικτύου για την καταπολέμηση της διαφθοράς στον τομέα της υγείας. Από το 2018 έως το 2025 και υπό την αιγίδα της Διεύθυνσης Διεθνών Ασφαλιστικών Σχέσεων του ΕΟΠΥΥ, είχε την αποκλειστική ευθύνη της κοστολόγησης των φαρμακευτικών δαπανών αλλοδαπών πολιτών στην Ελλάδα, ενώ έχει διατελέσει ομιλητής σε συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Είναι επίσης συγγραφέας και αξιολογητής επιστημονικών μελετών, καθώς και αρθρογράφος σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα ευρείας αναγνωσιμότητας.