Ο Στυλιανός Γιαννουλάκης γεννήθηκε το 1992 στην Αθήνα. Ξεκίνησε τις ακαδημαϊκές του σπουδές στο τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών όπου και απεφοίτησε με άριστα. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος του ίδιου Πανεπιστημίου. Από το 2015 είναι υποψήφιος Διδάκτωρ του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με επιστημονικά πεδία ενδιαφέροντος την ελληνική κρίση, τη διεθνή νομισματική και μακροοικονομικη θεωρία και πολιτική, καθώς και τη θεωρία επιχειρήσεων.