Η «πιο καπνισμένη» ημέρα της Αποκριάς δεν είναι απλώς μια γιορτή φαγητού. Είναι ένα έθιμο με βαθιές ρίζες στην αρχαιότητα, έντονο κοινωνικό συμβολισμό και τοπικές εκδοχές που κρατούν ζωντανή την…