Υπάρχουν φαγητά που δεν είναι απλώς νόστιμα. Είναι εκείνα που μας χαλαρώνουν, μας θυμίζουν σπίτι, οικογένεια και στιγμές φροντίδας.
Τα λεγόμενα comfort foods υπάρχουν σε κάθε χώρα και συνδέονται με αναμνήσεις, παράδοση και ζεστασιά. Από πιάτα με λιωμένα τυριά μέχρι αχνιστές σούπες και ταψιά που μοσχοβολούν αναμνήσεις, συγκεντρώσαμε μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά του κόσμου.
Ράμεν-Ιαπωνία
Όπως αναφέρει το inspiringsavings.com ένα βαθύ μπολ με ζωμό, νούντλς και προσθετικά υλικά όπως αυγό, χοιρινό ή φύκια είναι για τους Ιάπωνες συνώνυμο της παρηγοριάς. Το ράμεν είναι χορταστικό, ζεστό και ιδανικό για κρύες ημέρες ή όταν θέλουμε κάτι που πραγματικά μας «αγκαλιάζει».
Μακαρόνια με τυρί -ΗΠΑ
Το ίδιο άρθρο σημειώνει ότι λιγα πιάτα αποπνέουν τόση νοσταλγία όσο ένα ταψί με κρεμώδη ζυμαρικά και λιωμένο τυρί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες το mac and cheese είναι ίσως το πιο αναγνωρίσιμο οικογενειακό comfort food.
Πουτίν-Καναδάς
To businessinsider.com προσθέτει: Τραγανές πατάτες τηγανητές, gravy (σως) και κομμάτια φρέσκου τυριού που λιώνουν από τη θερμοκρασία. Το πουτίν μπορεί να ακούγεται απλό, όμως στον Καναδά θεωρείται εθνικός θησαυρός και απόλυτο street comfort food.
Μουσακάς-Ελλάδα
Σύμφωνα με το nationalgeographic.com ο μουσακάς δεν θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα. Μελιτζάνες, κιμάς, πατάτα και πλούσια μπεσαμέλ δημιουργούν ένα πιάτο που μυρίζει Κυριακή στο σπίτι. Ο μουσακάς είναι από τα πιο χαρακτηριστικά comfort foods της Μεσογείου.
Φοντί -Ελβετία
Λιωμένα τυριά σε ζεστό σκεύος, όπου βουτάμε ψωμί ή λαχανικά. Το φοντί δεν είναι μόνο φαγητό αλλά και εμπειρία παρέας, κάτι που το κάνει ακόμη πιο παραγορητικό.
Φο-Βιετνάμ
Στο curlytales.com αναφέρεται ότι η διάσημη βιετναμέζικη σούπα με ζωμό, νούντλς, μυρωδικά και μοσχάρι ή κοτόπουλο είναι ελαφριά αλλά γεμάτη γεύση. Είναι από εκείνα τα πιάτα που μας ζεσταίνουν αμέσως από την πρώτη κουταλιά.
Πιερόγκι-Πολωνία
Το nationalgeographic.com επιπλέον προσθέτει τα πιερόγκι τα οποία είναι ζυμαρένια πιτάκια γεμιστά με πατάτα, τυρί, κρέας ή μανιτάρια. Βραστά ή τηγανισμένα, τα πιερόγκι είναι βασικό κομμάτι της πολωνικής κουζίνας και ιδανική επιλογή για χορταστικό γεύμα.
Κίτσρι-Ινδία
Σύμφωνα με το indiatimes.com το κίτσρι είναι ένα απλό αλλά θρεπτικό πιάτο με ρύζι, φακές και μπαχαρικά. Στην Ινδία θεωρείται φαγητό που ηρεμεί το σώμα και το στομάχι, ειδικά όταν θέλουμε κάτι ελαφρύ και comforting.
Γκούλας- Ουγγαρία
Πλούσιο στιφάδο με κρέας, πάπρικα και λαχανικά, ιδανικό για χειμωνιάτικες ημέρες. Το γκούλας είναι βαθιά συνδεδεμένο με τη θαλπωρή και την παραδοσιακή μαγειρική της Κεντρικής Ευρώπης.
Κοντζί- Ασία
Τέλος το food.ndtv.com σημειώνει ότι το κοντζί είναι χυλός ρυζιού που συναντάμε σε πολλές ασιατικές χώρες. Απαλός, εύπεπτος και ζεστός, συχνά σερβίρεται όταν είμαστε αδιάθετοι ή θέλουμε κάτι ήπιο και θρεπτικό.
Με πληροφορίες από inspiringsavings.com, businessinsider.com ,nationalgeographic.com, curlytales.com, indiatimes.com, food.ndtv.com
