Έξι λαχανικά, πέντε φρούτα, τέσσερις πηγές πρωτεΐνης, τρεις πηγές άμυλου, δύο σάλτσες και μια λιχουδιά: Αν αυτή είναι η λίστα με τα ψώνια μας για αυτή την εβδομάδα, πιθανότατα είμαστε θαυμαστές του Γουίλ Κόλμαν, ενός σεφ με έδρα τη Νέα Υόρκη, που διαθέτει εκατομμύρια ακόλουθους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Κι αν δεν είμαστε φαν του, ποτέ δεν είναι αργά να γίνουμε.
Ο Κόλμαν έγινε viral στο TikTok, αφού μοιράστηκε τη μέθοδο «6 προς 1», που υπόσχεται να μας βοηθήσει να «σπαταλήσουμε λιγότερο χρόνο στο σούπερ μάρκετ και φυσικά, να ξοδέψουμε λιγότερα χρήματα και να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων».
Τι είναι η μέθοδος 1 προς 6
Σύμφωνα με τον Κόλμαν όταν πάμε στο σούπερ μάρκετ θα πρέπει να αναζητάμε:
- 6 φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά
- 5 φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα
- 4 πηγές πρωτεΐνης
- 3 πηγές άμυλου
- 2 σάλτσες και…
- 1 σνακ ή ποτό της αρεσκείας μας -κι ας μην είναι και το πιο υγιεινό-
Ανεξάρτητα από το πού ψωνίζουμε, αυτή η ανοιχτή λίστα θα μας βοηθήσει να ενσωματώσουμε περισσότερη ποικιλία στη διατροφή μας και να εμπλουτίσουμε τα βασικά προϊόντα στα ντουλάπια μας χωρίς να ξοδέψουμε υπερβολικά πολλά χρήματα.
Και ενώ ο Κόλμαν μέχρι στιγμής ψωνίζει για εκείνον και την σύντροφό του, μας διαβεβαιώνει ότι η μέθοδος 6 προς 1 «είναι ιδανική για όλους». Ακόμα και για ανθρώπους που μαγειρεύουν για ένα άτομο που μαγειρεύουν για ένα.
Τα οφέλη της μεθόδου 6 προς 1
Ο τρόπος που οργανώνουμε την κουζίνα μας έχει άμεσο αντίκτυπο στον τρόπο που τρώμε. Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη από τη συμπερίληψη μεγαλύτερης ποικιλίας στη διατροφή μας. Αν όμως δεν τα βάλουμε στην κουζίνα μας πώς θα τα ενσωματώσουμε στη διατροφή μας;
Έτσι, το να εξοπλίσουμε τα ράφια μας με φρούτα, λαχανικά, πηγές πρωτεϊνών και άμυλο μόνο καλό θα μας κάνει. Παράλληλα, οι σάλτσες και το αμαρτωλό σνακ «επιβράβευση» θα ολοκληρώσουν τα γεύματά μας και θα μας βοηθήσουν να μην αισθανόμαστε περιορισμένοι. Έτσι, περιορίζονται οι πιθανότητες να ξεσπάσουμε στο ντελίβερι και στο πρόχειρο φαγητό.
Πώς θα κάνουμε τη μέθοδο 6 προς 1 να λειτουργήσει για εμάς
1. Αρχικά αυτό το στυλ αγορών απαιτεί αυστηρό προγραμματισμό των γευμάτων μας
Ανεξάρτητα από τον προϋπολογισμό μας, τους διατροφικούς στόχους ή το μέγεθος του νοικοκυριού μας, δεν μπορούμε απλώς να πηγαίνουμε στο σούπερ μάρκετ χωρίς πλάνο. Ακόμη και ένας πρόχειρος σχεδιασμός είναις σημαντικός.
2. Επιπλέον, προτού πάμε στο σούπερ μάρκετ θα πρέπει να ρίξουμε μια ματιά στο ντουλάπι, το ψυγείο και τον καταψύκτη μας
Έτσι θα φτιάξουμε το πλάνο μας με συνταγές που θα αξιοποιήσουν και τα τρόφιμα που ήδη έχουμε. Έτσι και θα μειώσουμε το μπάτζετ των αγορών και θα γλιτώσουμε την σπατάλη τροφίμων.
Προτάσεις του Κόλμαν που ταιριάζουν σε ένα σωρό συνταγές
Ευέλικτα λαχανικά:
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Σπαράγγια
- Κολοκύθα
- Σέλινο
Ευέλικτα φρούτα:
- Μήλα
- Μπανάνες
- Σταφύλια
- Φράουλες
Πηγές πρωτεΐνης:
- Αυγά
- Στήθος κοτόπουλο
- Γαρίδες
- Ψάρια όπως ο τόνος ή ο σολομός
Πηγές αμύλου:
- Zυμαρικά ολικής άλεσης
- Τορτίγιες ολικής
- Ψωμί του τοστ ολικής
- Φρυγανιές με χαρούπι
Στις σάλτσες και το σνακ-λιχουδιά, οι επιλογές είναι απεριόριστες και πρέπει να δώσουμε στον εαυτό μας λίγο χώρο για παρασπονδίες.
(Mε πληροφορίες από CNN).
