Ο Αναστάσης Περράκης εργάζεται στην Ολλανδία ως διευθυντής ερευνών στο Ολλανδικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο, όπου είναι υπεύθυνος για τις ερευνητικές ομάδες Δομικής Βιολογίας και Υπολογιστικής Βιολογίας Μακρομορίων, και συντονιστής των εγκαταστάσεων Πρωτεϊνικής Χημείας και Υπολογιστών Υψηλών Επιδόσεων.