Οι περιοχές μεγάλης υψομετρικής διαφοράς και το δύσκολο κλίμα τους που κάποτε περιόριζε την παραγωγή τροφίμων, τώρα γίνονται πλεονεκτήματα για τη νέα πράσινη οικονομία.