Μελέτες έχουν δείξει ότι η γήρανση συνδέεται με μείωση της μικροβιακής ποικιλότητας, ιδιαίτερα των «φιλικών» βακτηρίων που διασπούν τις φυτικές ίνες και παράγουν αντιφλεγμονώδεις ουσίες.
