Σε τι διαφέρουν τα άσπρα αυγά από τα καφέ και ποια είναι καλύτερα για την υγεία μας

Οι διαφορές είναι μικρές αλλά υπάρχουν.
|
Chicken eggs and duck eggs collect from farm products natural in a basket healthy eating concept, Fresh egg
Ionache Tismaneanu / 500px via Getty Images
Chicken eggs and duck eggs collect from farm products natural in a basket healthy eating concept, Fresh egg

Θα έχουμε παρατηρήσει αν καταναλώνουμε αυγά ότι το τσόφλι σε μερικά είναι καφέ και σε κάποια άλλα άσπρο. Μήπως αυτό γίνεται από τη τροφή της εκάστοτε κότας; Τι διαφορές έχουν και πως θα επιλέξουμε μεταξύ άσπρων και καφέ αυγών;

Δεν θα συναντήσουμε σε όλα τα αυγά το ίδιο χρώμα. Μερικά είναι λευκά, ενώ άλλα έχουν πιο σκούρο χρώμα (προς το καφέ χρώμα). Γιατί υπάρχει όμως αυτή η διαφορά;

Σε τι διαφέρουν τα άσπρα με τα καφέ αυγά

Στη κότα θα βρούμε τη διαφορά. Για το χρώμα του αβγού, παίζουν ρόλο

  • Τα γονίδια και
  • το είδος της κότας που τα γεννάει.

Συνήθως οι κότες που έχουν άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αυγά, ενώ εκείνες που έχουν καφέ-κόκκινο φτέρωμα και κόκκινους λοβούς στα αυτιά κάνουν καφέ αυγά.

Ποια να προτιμήσουμε

Τα καφέ αβγά έχουν περισσότερα οφέλη από τα λευκά;


Ουσιαστική διαφορά στα οφέλη, τα συστατικά και την γεύση μεταξύ των καφέ και άσπρων αυγών δεν υπάρχει. Κάποιες μελέτες στο παρελθόν έχουν δείξει, μια πάρα πολύ μικρή διαφορά στα ω-3, με νικητή το καφέ αβγό αλλά είναι τόσο μικρή που είναι ανάξια λόγου.

ΠΗΓΗ: fmh.gr