Τα αυγά – με όποιο τρόπο κι αν καταναλώνονται – μπορεί να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο να διαγνωστούμε με Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με έρευνα σε σχεδόν 40.000 ενήλικες άνω των 65 ετών.
Οπως αναφέρει ο Independent , σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν ποτέ αυγά, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν ένα αυγό την ημέρα για τουλάχιστον πέντε ημέρες την εβδομάδα εμφάνιζαν έως και 27% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν τη νευροεκφυλιστική νόσο. Ακόμη και η πιο περιορισμένη κατανάλωση φάνηκε να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο: ένα έως τρία αυγά τον μήνα συσχετίστηκαν με μείωση 17%, ενώ δύο έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα με μείωση 20%.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition, χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από το American Egg Board, οργανισμό που δημιουργήθηκε το 1976 για την προώθηση της αμερικανικής βιομηχανίας αυγών.
«Η έρευνα υποστηρίζει τα αυγά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής», δήλωσε η Jisoo Oh, αναπληρώτρια καθηγήτρια επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Loma Linda και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.
Αν και καμία διατροφή δεν μπορεί να θεραπεύσει ή να αναστρέψει την άνοια – συχνότερη αιτία της οποίας είναι η νόσος Αλτσχάιμερ –, μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να συμβάλει στη μείωση παραγόντων κινδύνου, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η αυξημένη χοληστερόλη, που συνδέονται με την εμφάνιση άνοιας.
Τα αυγά και ο εγκέφαλος
Ο Joan Sabaté, καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Loma Linda που διεξήγαγε τη μελέτη, εξήγησε ότι τα αυγά παρέχουν χολίνη, μια πρόδρομη ουσία της ακετυλοχολίνης – ενός χημικού αγγελιοφόρου που βοηθά τα νευρικά κύτταρα να μεταδίδουν σήματα μεταξύ τους – η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μνήμη και τη μάθηση.
Τα αυγά περιέχουν επίσης λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Πρόκειται για κίτρινες και πορτοκαλί χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το σπανάκι και το γλυκό καλαμπόκι, οι οποίες ονομάζονται καροτενοειδή, συσσωρεύονται στον εγκεφαλικό ιστό και συνδέονται με βελτιωμένη γνωστική απόδοση και μειωμένο οξειδωτικό στρες.
Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά, που θεωρείται ότι μπορούν να περιορίσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο, δύο διεργασίες που ενδέχεται να συμβάλλουν στην ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Αλτσχάιμερ: Οι αριθμοί
- Alzheimer Europe (Έκθεση 2025): Η έγκριτη έκθεση «Η Επικράτηση της Άνοιας στην Ευρώπη 2025» εκτιμά ότι το 2025 στην Ελλάδα ζουν με άνοια 236.473 άτομα, ποσοστό που αντιστοιχεί στο 2,38% του συνολικού πληθυσμού.
- Εταιρεία Alzheimer Αθηνών (2026): Στοιχεία που αναφέρθηκαν σε ημερίδα το 2026 κάνουν λόγο για 250.000 άτομα που ζουν με άνοια στη χώρα μας, και επιπλέον 350.000 άτομα με Ήπια Νοητική Διαταραχή.
Σύμφωνα με τον Independent, αυτή τη στιγμή εκτιμάται ότι 982.000 άτομα πάσχουν από άνοια στο Ηνωμένο Βασίλειο και η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή αιτία.
Με πληροφορίες από:
Independent , Journal of Nutrition , alzheimer-europe.org , alzheimerathens.gr
