Μια νέα μεγάλη επιστημονική ανάλυση δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών και μεγαλύτερης ποικιλίας φυτικών τροφών μέσα στην ημέρα μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου το ίδιο βράδυ.
Σύμφωνα με ερευνητές του Ινστιτούτου Επιστημών Βάιτσμαν στο Ισραήλ, όσοι καταναλώνουν περισσότερες φυτικές ίνες φαίνεται να περνούν περισσότερο χρόνο στον βαθύ και πιο αποδοτικό ύπνο. Όπως αναφέρεται σε άρθρο στο newscientist.com, η διατροφή μπορεί να επηρεάζει τον ύπνο πολύ περισσότερο απ’ όσο πιστεύαμε.
Πώς έγινε η μελέτη
Η έρευνα, με επικεφαλής τον Χαγκάι Ρόσμαν, ανέλυσε στοιχεία διατροφής και ύπνου από περισσότερους από 3.500 ενήλικες, με μέση ηλικία περίπου 53 ετών.
Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τι έτρωγαν σε ειδική εφαρμογή κινητού, ενώ τη νύχτα φορούσαν ιατρικά εγκεκριμένη συσκευή μέτρησης ύπνου που κατέγραφε:
καρδιακούς παλμούς
επίπεδα οξυγόνου στο αίμα
ρυθμό αναπνοής
ροχαλητό
Με βάση αυτά τα δεδομένα οι ερευνητές υπολόγισαν πόσο χρόνο περνούσε κάθε άτομο στα διαφορετικά στάδια ύπνου, όπως:
ελαφρύς ύπνος
βαθύς ύπνος (το πιο αποδοτικό στάδιο)
ύπνος REM, όπου εμφανίζονται τα περισσότερα όνειρα.
Στη συνέχεια, ένα υπολογιστικό μοντέλο ανέλυσε 25 διαφορετικούς διατροφικούς παράγοντες για να διαπιστωθεί πώς επηρεάζουν τον ύπνο την ίδια νύχτα.
Περισσότερες φυτικές ίνες, περισσότερος βαθύς ύπνος
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πάνω από τον μέσο όρο των 21 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα (περίπου ποσότητα που περιέχεται σε 2-3 φλιτζάνια αρακά) είχαν καλύτερη ποιότητα ύπνου.
Advertisement
Συγκεκριμένα:
περνούσαν 3,4% περισσότερο χρόνο στον βαθύ ύπνο
είχαν 2,3% λιγότερο ελαφρύ ύπνο
Όπως αναφέρεται στο nypost.com οι ειδικοί επισημαίνουν ότι αυτή η μετατόπιση προς τον βαθύ ύπνο είναι σημαντική, καθώς το στάδιο αυτό σχετίζεται με αποκατάσταση του οργανισμού, καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και μνήμη.
Ο ρόλος του εντέρου στον ύπνο
Οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακόμη με απόλυτη βεβαιότητα γιατί οι φυτικές ίνες επηρεάζουν τον ύπνο. Ωστόσο, μια πιθανή εξήγηση αφορά το μικροβίωμα του εντέρου.
Τα εντερικά βακτήρια διασπούν τις φυτικές ίνες και παράγουν ουσίες όπως το βουτυρικό οξύ, οι οποίες:
μειώνουν τη φλεγμονή
επηρεάζουν την επικοινωνία μεταξύ εντέρου και εγκεφάλου
ενδέχεται να ενισχύουν τον βαθύ ύπνο.
Παράλληλα, όσοι κατανάλωναν περισσότερες φυτικές ίνες είχαν ελαφρώς χαμηλότερο καρδιακό ρυθμό κατά τη διάρκεια της νύχτας, ένδειξη ότι ο οργανισμός βρίσκεται σε βαθύτερη κατάσταση ξεκούρασης.
Η ποικιλία φυτικών τροφών βοηθά να αποκοιμόμαστε πιο γρήγορα
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι σημαντικό ρόλο παίζει και η ποικιλία των φυτικών τροφών.
Άτομα που κατανάλωναν πάνω από πέντε διαφορετικά είδη φυτικών τροφών ημερησίως όπως φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και όσπρια :
αποκοιμούνταν πιο γρήγορα
είχαν χαμηλότερο καρδιακό ρυθμό κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Αυτό πιθανόν οφείλεται στο ότι οι διαφορετικές φυτικές τροφές παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες, ουσίες που μειώνουν τη φλεγμονή και βοηθούν το νευρικό σύστημα να περάσει σε κατάσταση «ξεκούρασης και πέψης».
Τι δείχνουν άλλες μελέτες για τον ύπνο
Η σχέση ύπνου και υγείας έχει απασχολήσει έντονα τους επιστήμονες τα τελευταία χρόνια.
Έρευνα του Πανεπιστημίου Σαριτέ στο Βερολίνο δείχνει ότι ο βαθύς ύπνος βοηθά τον εγκέφαλο να ενισχύει τη μνήμη και την αποθήκευση πληροφοριών, χάρη σε αργά εγκεφαλικά κύματα που ενεργοποιούν τον νεοφλοιό.
Άλλη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Μπαρ-Ιλάν στο Ισραήλ υποστηρίζει ότι ο ύπνος βοηθά στην αποκατάσταση των νευρώνων και στη μείωση της βλάβης στο DNA των εγκεφαλικών κυττάρων, δείχνοντας πόσο θεμελιώδης είναι για τη λειτουργία του οργανισμού.
Τα ευρήματα αυτά ενισχύουν την άποψη ότι η ποιότητα του ύπνου είναι εξίσου σημαντική με τη διάρκειά του.
Χρειάζονται περισσότερες έρευνες
Παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα, οι επιστήμονες τονίζουν ότι χρειάζονται περαιτέρω κλινικές μελέτες, ιδανικά σε εργαστήρια ύπνου, ώστε να επιβεβαιωθεί με βεβαιότητα η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τον βαθύ ύπνο.
Ωστόσο, όπως σημειώνουν οι ερευνητές, η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών και φυτικών τροφών ήδη θεωρείται ωφέλιμη για την υγεία, επομένως μπορεί να αποτελεί έναν απλό και ασφαλή τρόπο που ίσως βοηθήσει και στον καλύτερο ύπνο.
Με πληροφορίες από medrxiv.org, newscientist.com, nypost.com, sciencedaily.com και israelnationalnews.com
