profile image

bubbles & avocados

Γλυκά χωρίς ζάχαρη, πίτες χωρίς αλεύρι και γεύματα χωρίς χημική επεξεργασία. Διαφορετικές συνταγές, πραγματική γεύση.

Ο κόσμος του bubbles & avocados υμνεί ένα διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής, απαλλαγμένο από επεξεργασμένες τροφές και απόλυτα ταυτισμένο με τα αγνά υλικά, τις φρέσκες ιδέες και τη συνεχή έμπνευση και δημιουργία. Στο www.bubblesandavocados.gr βρίσκει κανείς συνταγές χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και γαλακτοκομικά, με αγνά υλικά που έχουν υποστεί όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία. Δείτε περισσότερα στη σελίδα του bubbles & avocados στο Facebook
Muffin bubblesavocados

Muffin βανίλιας

Αν η άνοιξη είχε άρωμα αυτό θα ήταν βανίλια.  Κακά τα ψέματα, ο χειμώνας θέλει την σοκολάτα του, αλλά μόλις αρχίσει να ζεσταίνει
28/04/2018 10:26 EEST
Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Έπιασαν τα κρύα, έρχονται και τα Χριστούγεννα, οπότε είναι η κατάλληλη εποχή για να πειραματιστείτε με τις σούπες. Το καλό με τις σούπες είναι ότι αποτελούν την ιδανική ευκαιρία για να ξεφορτωθείτε διάφορα υλικά που έχουν μείνει στο ψυγείο σας. Η συγκεκριμένη μανιταρόσουπα είναι ιδανική για να την σερβίρετε ως πρώτο πιάτο στις γιορτές ή σε οποιοδήποτε επίσημο γεύμα στο σπίτι.
26/11/2017 08:27 EET
Κολοκύθα

Κολοκύθα ψητή

Το φθινόπωρο είναι συνδεδεμένο με τις κολοκύθες. Μπορεί να μοιάζουν μεγάλες και τρομακτικές, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο να τις ετοιμάσετε για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα. Επιπλέον, το σχήμα τους, τους δίνει το πλεονέκτημα να συνδυάσετε την γεύση με την εμφάνιση και να τις προσφέρετε σε ένα γεύμα σας. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι η πιο απλή μορφή της κολοκύθας στον φούρνο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε υλικό θέλετε για να την γεμίσετε.
11/11/2017 03:40 EET
Μανιταρόσουπα, η

Μανιταρόσουπα, η απλή

Θα γίνει η πιο απλή και καθημερινή σας συνταγή. Αυτή μανιταρόσουπα έχει πολύ λίγα υλικά, τα περισσότερα τα έχετε ήδη στο σπίτι σας, και δεν χρειάζεται ούτε πολύ χρόνο, ούτε πολύ κόπο. Είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο που μπορεί να γίνει ένα ωραίο βραδινό το χειμώνα ή ορεκτικό σε ένα τραπέζι.
29/10/2017 08:26 EET
Μπισκότα κολοκύθας με κομματάκια

Μπισκότα κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας

Μερικά υλικά στην Ελλάδα, όπως είναι η κολοκύθα και η γλυκοπατάτα, δεν τα έχουμε συνηθίσει στην κουζίνα. Ευτυχώς, με τον καιρό έχουν αρχίσει να μπαίνουν όλο και περισσότερο στην διατροφή μας, τόσο σε αλμυρά, όσο και γλυκά.
21/10/2017 04:06 EEST
Ινδική κολοκυθόσουπα βελουτέ με

Ινδική κολοκυθόσουπα βελουτέ με κάρυ

Ο καιρός δεν λέει να μας κάνει την χάρη να κρυώσει για να αρχίσουμε να τρώμε σούπες, αλλά η εποχή της κολοκύθας έχει φτάσει και δεν μπορούμε να περιμένουμε άλλο! Η σούπα αυτή συνδυάζει την γλυκιά γεύση της κολοκύθας με την έντονη γεύση που έχει το κάρυ. Αν θέλετε βάζετε και λίγο γάλα καρύδας μέσα και οι ακόμα πιο τολμηροί, μία πιπεριά τσίλι!
15/10/2017 06:04 EEST
Ταϊλανδέζικη

Ταϊλανδέζικη κοτόσουπα

Το κοτόπουλο γίνεται σούπα μυρωδάτη και απολαυστική με ρίζες από την Ασία. Αντιμετωπίστε το κρύο με αυτή την πανεύκολη συνταγή.
08/10/2017 04:22 EEST
Πώς να φτιάξετε μάφιν με κομματάκια

Πώς να φτιάξετε μάφιν με κομματάκια σοκολάτας

Εύκολο πρωινό κάθε μέρα; Φτιάξτε αυτά τα μάφιν την Κυριακή και θα έχετε κάθε πρωί από ένα μάφιν για να πάρετε μαζί σας στην δουλειά ή να το φάτε το απόγευμα που θα θέλετε κάτι γλυκό.
23/09/2017 04:20 EEST
Συνταγή για πανεύκολο και ζουμερό κοτόπουλο με ντομάτα και

Συνταγή για πανεύκολο και ζουμερό κοτόπουλο με ντομάτα και pesto

Όποιος με γνωρίζει ξέρει ότι μία από αγαπημένες μου φράσεις είναι «πέτα το στον φούρνο». Τι εννοώ με αυτό; Είναι για όλα εκείνα τα πολύ εύκολα φαγητά που χρειάζονται μονάχα 5-10 λεπτά προετοιμασία και μετά ψήσιμο στον φούρνο. Έτσι, χωρίς πολλά πολλά, έχεις μέσα σε μία ώρα το πολύ ένα έτοιμο και γευστικό φαγητό.
17/09/2017 12:58 EEST
Πώς να καθαρίσετε εύκολα μία

Πώς να καθαρίσετε εύκολα μία γλυκοπατάτα

Όσο εύκολη είναι η γλυκοπατάτα στο ψήσιμο, τόσο δύσκολη μπορεί να είναι στο κόψιμο και το καθάρισμα. Ο λόγος είναι ότι θυμίζει περισσότερο καρότο στην υφή παρά κανονική πατάτα και συνήθως έχει μεγάλο μέγεθος και χοντρό κορμό. Πολλοί προτιμούν να την ψήνουν με την φλούδα και πραγματικά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι μία καλή λύση.
11/09/2017 03:17 EEST
Pesto...

Pesto... αλλιώς

Έφτασε η ώρα του μυρωδάτου βασιλικού. Πάρτε ένα μικρό γλαστράκι πλατύφυλλο βασιλικό για να τον έχετε στο μπαλκόνι ή να τον βάλετε στη ζαρντινιέρα και κάντε θαύματα στην κουζίνα σας.
02/09/2017 12:11 EEST
Συνταγή για γλυκοπατατοκροκέτες με

Συνταγή για γλυκοπατατοκροκέτες με αβγά

Γενικά, στην Ελλάδα τις κροκέτες τις τιμούμε και με το παραπάνω. Όταν ψάχνεις κάτι για νασυνοδεύσεις το αβγό σου, αυτές οι γλυκές πατατοκροκέτες είναι ό,τι καλύτερο.
27/08/2017 04:29 EEST
Νιόκι από

Νιόκι από γλυκοπατάτα

Το ξέρω ότι με το που θα ακούσατε τις λέξεις «χειροποίητα νιόκι» θα σκεφτείτε «γιατί να μπω σε κόπο;». Απόλυτα κατανοητό, το ίδιο ακριβώς σκεφτόμουν κι εγώ πριν δοκιμάσω να τα φτιάξω, αλλά τελικά έκανα λάθος. Δεν είναι δύσκολα, είναι εντυπωσιακό πιάτο (γιατί όλοι θα σκεφτόμουν, αυτό που σκεφτήκατε κι εσείς στην αρχή) και είναι πολύ γευστικά, ειδικά αν είστε λάτρεις της γλυκοπατάτας. Εγώ τα έφτιαξα με κόκκινη σάλτσα και βασιλικό, αλλά μπορείτε να τα φάτε ακόμα και σκέτα.
25/08/2017 06:30 EEST
Μαλακά μπισκότα με κομματάκια

Μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Τα μπισκότα αυτά δεν χρειάζονται καν μίξερ. Ένα μεγάλο μπολ και ένα κουτάλι είναι ό,τι χρειάζεστε για να τα προετοιμάσετε και να τα έχετε στο πιάτο σας μέσα λιγότερο από 10 λεπτά. Είναι μαλακά, από αυτά που λιώνουν στο στόμα και δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα κανονικά μπισκότα. Ίσα ίσα που είναι και πιο υγιεινά.
20/08/2017 06:18 EEST
Απλή και γρήγορη ζύμη για

Απλή και γρήγορη ζύμη για πίτσα

Δεν είναι η πρώτη ζύμη για πίτσα που κάνω, αλλά αυτή την φορά κατάφερα να την εξελίξω. Έτσι, είπα να αλλάξω λίγο τα υλικά, να προσθέσω μερικά πιο ιδιαίτερα υλικά, όπως λίγη σκόνη σκόρδου και μυρωδικά, και να δοκιμάσω να την αλλάξω. Το εγχείρημα πέτυχε, οπότε θεωρώ σωστό να την μοιραστώ και μαζί σας.
19/08/2017 04:20 EEST
Εύκολη συνταγή για σοκολατένιες μπουκίτσες με

Εύκολη συνταγή για σοκολατένιες μπουκίτσες με καρύδα

Εάν σας αρέσει η γεύση της καρύδας, αυτές οι μπουκίτσες είναι ό,τι πρέπει. Σοκολάτα έχουν. Μέλι έχουν. Καρύδα έχουν. Αυτό που δεν έχουν είναι ζάχαρη και μία μόνο «μπουκίτσα» είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την επιθυμία σας για κάτι γλυκό.
07/08/2017 03:59 EEST