Η ιατρική κοινότητα ανέκαθεν συνιστούσε να αποφεύγουμε την υπερβολή. Ακόμα κι όταν πρόκειται για την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη C. Τι τρέχει όμως με την συγκεκριμένη βιταμίνη, που ενώ επιφυλάσσει τόσα πολλά οφέλη για την υγεία, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο;
Τα πολύτιμα οφέλη της βιταμίνης C
Η βιταμίνη C διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, της γνωστικής λειτουργίας, της καρδιαγγειακής υγείας, καθώς και της υγείας του δέρματος και των ματιών.
Συν τοις άλλοις, η βιταμίνη C αποτελεί τη νούμερο ένα θρεπτική ουσία που συμβάλλει στην αναδόμηση των μυών, των αιμοφόρων αγγείων, του χόνδρου και των οστών.
Και να ’ταν μόνο αυτά! Η βιταμίνη C, έχει και σούπερ αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα κύτταρά μας και προάγουν την ταχύτατη επούλωση των πληγών.
Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης C
Για ενήλικες ηλικίας 19 ετών και άνω, ενενήντα χιλιοστόγραμμα (mg) ημερησίως για τους άνδρες και εβδομήντα χιλιοστόγραμμα (mg) για τις γυναίκες΄είναι το ιδανικό, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Για τις έγκυες ή τις γυναίκες που θηλάζουν, η προτεινόμενη ποσότητα αυξάνεται στα ογδόντα και τα εκατόν είκοσι χιλιοστόγραμμα (mg) ημερησίως αντίστοιχα.
Σε ό,τι αφορά τους καπνιστές, εκείνοι χρειάζονται επιπλέον σαράντα χιλιοστόγραμμα (mg) βιταμίνης C κάθε μέρα, καθώς το κάπνισμα μειώνει τα επίπεδα βιταμίνης C στον οργανισμό.
Το ανώτατο όριο πρόσληψης βιταμίνης C περιορίζεται για όλους μας στα δύο χιλιάδες χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα.
Tροφές πλούσιες σε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C βρίσκεται σε αφθονία στα εσπεριδοειδή, τα μούρα, τις πιπεριές, τον μαϊντανό, τις ντομάτες, το λάχανο, το σπανάκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο.
Και ενώ διατροφολόγοι και γιατροί συνιστούν την πρόσληψη βιταμίνης C μέσα από ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής, την εν λόγω βιταμίνη μας προσφέρουν και ορισμένα συμπληρώματα.
Τα συμπληρώματα ωστόσο προτείνονται κυρίως για ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις ή καρκίνο, που ενδέχεται να ακολουθούν μια διατροφή φτωχή σε φρούτα και λαχανικά.
Γιατί θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί
Όσο πολύτιμη κι αν είναι η βιταμίνη C για τον οργανισμό μας, εάν το παρακάνουμε, αυτό δεν θα μας εξασφαλίσει το παραμικρό όφελος. Η υπερβολική κατανάλωση του πολύτιμου υδατοδιαλυτού θρεπτικού συστατικού δεν βοηθά το σώμα να να αποθηκεύσει την ευεργετική ουσία, καθώς οι ακραίες ποσότητες απλώς απεκκρίνονται με την ούρηση.
Και πέρα από το ότι δεν θα μας προσφέρει τα οφέλη της, η υπερβολική δόση βιταμίνης C ενδέχεται ακόμα και να μας βλάψει, προκαλώντας συμπτώματα όπως η ναυτία, ο έμετος, η καούρα, ο πονοκέφαλος, ακόμα και η διάρροια.
Η υπερβολική δόση ελλοχεύει ο κίνδυνος να δυσκολέψει επίσης τα άτομα με διαβήτη, που παρακολουθούν τα επίπεδα γλυκόζης στα ούρα τους, καθώς ενδέχεται να παραποιήσει τους δείκτες.
(Με πληροφορίες από Usatoday).