Το δεύτερο του εστιατόριο άνοιξε αυτή την εβδομάδα στο New Jersey, ο Jon Bon Jovi.
Συγκεκριμένα στο Soul Kitchen όπως ονομάζεται δεν υπάρχει τιμοκατάλογος. Σε αυτό οι επισκέπτες μπορούν να πληρώσουν είτε κάνοντας δωρεά για το γεύμα άλλων ανθρώπων ή να εργαστούν εθελοντικά στη κουζίνα.
Σκοπός του διάσημου τραγουδιστή είναι να επιστήσει τη προσοχή του κόσμου στα προβλήματα στέγης και σίτισης. Ο ίδιος θέλει στα εστιατόριά του να μπορούν να πάνε όλοι ανεξάρτητα από το επίπεδο των εισοδημάτων τους.
" Το [Soul Kitchen] μοιάζει ακριβώς όπως οποιοδήποτε άλλο εστιατόριο," είπε ο Bon Jovi στο CBS News και πρόσθεσε "Πρέπει να καταλάβετε ότι όσοι βρίσκονται εδώ είναι άνθρωποι που δεν έχουν την ευκαιρία να πάνε σε ένα εστιατόριο."
Το πρώτο Soul Kitchen άνοιξε ο τραγουδιστής στο Red Bank του New Jersey το 2011.