BLOGS
Πολλές ερευνητικές εργασίες κατέδειξαν ότι το καρύδι έχει ένα εξαιρετικό συνδυασμό ακόρεστων λιπαρών οξέων, φαινολικών οξέων, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων και ότι η συστηματική κατανάλωση καρυδόψιχας καλής ποιότητας, μειώνει δραστικά την κακή χοληστερόλη, παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα, δρα προστατευτικά σε καρδιαγγειακές παθήσεις και στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, ενώ δείχνει αντικαρκινική προληπτική δράση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο διαιτολόγιο ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη.
Πατσαβουρόπιτα, εχμ... πιστεύω αδικείται πολύ αυτή η λαχταριστή και υπέροχη πίτα με αυτό το όνομα, γι΄αυτό την «στόλισα» από τα δίπλα με την εμβληματική λέξη μπουγάτσα και για την ακρίβεια εύκολη μπουγάτσα!
Η γαλατόπιτα είναι η χαρακτηριστική πίτα της Θεσσαλίας και των παιδικών μας χρόνων! Ποιος δεν έχει φάει για πρωινό ή απογευματινό ένα «μπαμπάτσικο» κομμάτι γαλατόπιτας, το οποίο έβγαζε όλη την γλύκα και την αγάπη της φροντίδας, η γαλατόπιτα μύριζε και μυρίζει «μανούλα»!
Πάμε τώρα σε κάτι τελευταίο σχετικά με την «γλυκιά» όψη της πόλης. Το παραδοσιακό και διάσημο γλυκό sachertorte. Κέικ σοκολάτας με γέμιση μαρμελάδας. Πολύ καλό sachertorte θα φας στο Café Tomaselli, χωρίς αυτό να είναι δεσμευτικό βέβαια. Το Tomaselli είναι από τα διάσημα καφέ της πόλης. Όποιο γλυκό και να προτιμήσεις, δεν θα μείνεις δυσαρεστημένος. Να σου πω, όμως, εδώ, ότι ακριβώς επειδή το καφέ αυτό είναι τόσο γνωστό, δέχεται επίσκεψη από πολύ, μα πολύ κόσμο, με συνέπεια να ψάχνεις αρκετά για ελεύθερο τραπέζι και να αγχώνεσαι και λίγο να σηκωθείς, για να κάτσει κάποιος άλλος.
Στους πρόποδες των βαυαρικών Άλπεων βρίσκεται το μικρό αυτό, σχετικά, χωριό, το Όμπεραμεργκάου (Oberammergau).
Τον τελευταίο καιρό που έχει αρχίσει η ισχύς του Κώδικα Δεοντολογίας Τραπεζών, όλοι οι οφειλέτες που έχουν δάνεια σε καθυστέρηση, λαμβάνουν ένα πακέτο εγγράφων από την τράπεζα που καλούνται να συμπληρώσουν. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα κατάλογο ερωτημάτων που αφορούν τόσο την προσωπική, οικογενειακή αλλά κυρίως οικονομική και περιουσιακή κατάσταση των οφειλετών, με κάθε λεπτομέρεια. Υποτίθεται ότι η τράπεζα με τη λήψη του συμπληρωμένου καταλόγου από τον δανειστή της, θα αξιολογήσει την οικονομική του κατάσταση, θα κατανοήσει την δυσχέρεια που έχει να αποπληρώνει τις δόσεις του και θα του κάνει μια πρόταση αποπληρωμής του υπολειπόμενου δανείου του, βιώσιμη, τέτοια ώστε να μπορεί να την εξυπηρετεί.
Ο πρώτος μας προορισμός ήταν η Γάνδη! Αφού περιπλανηθήκαμε στα στενά δρομάκια ψάχνοντας τη διεύθυνση του δωματίου μας και εν τέλει ρωτώντας τους περαστικούς (είναι και δύσκολη γλώσσα στην προφορά), το βρήκαμε, αφήσαμε το πράγματά μας και κατευθείαν βγήκαμε για βόλτες! Γραφικά πλακόστρωτα δρομάκια, κανάλια, κάστρα, μεσαιωνικές εκκλησίες και μυρωδιές φρεσκοψημένης βάφλας! Περάσαμε από το Castle of the Counts και κατευθυνθήκαμε προς την παλιά ψαραγορά. Χαζεύαμε συνεχώς τα υπέροχα χρωματιστά σπιτάκια και φυσικά βγάλαμε φωτογραφίες στη γέφυρα Saint Michael's.
Ο κύριος καθηγητής γράφει με περισσή δόση ειρωνείας για τους «τέλειους πολιτικούς» που έχει η χώρα οι οποίοι μας οδήγησαν σε «εθνοκάθαρση», λες και μιλάει για κάποιον φονικό ιό που κολλήσαμε άθελά μας ή για κάποιον κατακτητή που μας υποδούλωσε, και όχι για ανθρώπους που εμείς επιλέξαμε. Μας αρέσει δεν μας αρέσει, και οι 300 που είναι τώρα στο Κοινοβούλιο, και οι χιλιάδες που πέρασαν 40 χρόνια τώρα, δεν είδαν έτσι απλά φως και μπήκαν. Εμείς τους επιλέξαμε με την ψήφο μας. Η ιδέα ότι ο λαός είναι αμέτοχος στην πορεία της χώρας του και θύμα των κυβερνώντων είναι ένα από τα κατεξοχήν επιχειρήματα των δημαγωγών που χαϊδεύουν τα αφτιά και εκμεταλλεύονται την αγανάκτηση του πλήθους, καθώς φωνάζουν όλοι μαζί το γνωστό σύνθημα «να καεί να καεί...».
Οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους: 73.3 εκατομμύρια από τα 200 εκατομμύρια των ανέργων παγκοσμίως είναι νέοι (ηλικίας από 15 έως 24 ετών). Στα δύο τρίτα των Ευρωπαϊκών οικονομιών, η ανεργία των νέων παραμένει πάνω από το 20% και περισσότεροι από ένας στους τρεις άνεργους νέους αναζητούν δουλειά για διάστημα μεγαλύτερο του ενός έτους. Η δουλειά, εφόσον βρεθεί, είναι συχνά χαμηλότερη των προσδοκιών τους για μια δουλειά ποιότητας. Στη Μέση Ανατολή και στη Βόρειο Αφρική τα ποσοστά ανεργίας στους νέους είναι κοντά στο 30% επί δεκαετίες, και αυτές είναι και οι μόνες περιοχές όπου τα πράγματα εξακολουθούν να επιδεινώνονται τα τελευταία χρόνια.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι με το νερό να βράσει, βράζουμε μέχρι να σωθεί το νερό.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα 700 ml. από το γάλα με την ζάχαρη, το ξύσμα, την βανίλια και το μέλι να πάρουν μία βράση. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το γάλα, το βρασμένο ρύζι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 15′ λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
