profile image

Funky Cook

Blog μαγειρικής

Πίσω από το Funkycook.gr βρίσκεται η Εύα Μονοχάρη, Food blogger από το 2007. Από επιλογή άφησε πίσω το επάγγελμα της παιδαγωγού επικεντρώθηκε στην μαγειρική μέσα από την ιδιότητα της blogger, σ’ ένα «μικρόκοσμο» που της επιτρέπει να δημιουργεί, να απολαμβάνει και τελικά να μοιράζεται την μαγειρική και την γαστρονομία στην πιο απλή της μορφή, την οικιακή, με ανθρώπους που ταυτίζονται οι απόψεις τους και η αγάπη τους γι΄ αυτή. Έξω από την «διαδικτυακή κουζίνα» έχει δημιουργήσει την ομάδα Food4Good με την οποία μαγειρεύουν συχνά για καλό σκοπό.
Συνταγή για πέστο με

Συνταγή για πέστο με αβοκάντο

Πέστο με αβοκάντο, επειδή προσέχεις την διατροφή σου, έχεις ωραίο πλατύφυλλο βασιλικό, θες να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό ή απλά λατρεύεις το αβοκάντο!
18/09/2017 03:23 EEST
Πώς θα φτιάξετε λιαστές

Πώς θα φτιάξετε λιαστές ντομάτες

Αυτή είναι και μια καλή περίοδος για να προμηθευτούμε ντομάτες και με μια μικρή προετοιμασία, να τις διατηρήσουμε για όλο το χειμώνα φτιάχνοντας από λιαστές ντομάτες, κέτσαπ, τουρσί ή ακόμη και να τις διατηρήσουμε στην κατάψυξη πολτοποιημένες, αποθηκεύοντας τις σε σακουλάκια!
04/09/2017 05:13 EEST
Φλογέρες με φύλλο ολικής άλεσης, ανθότυρο και

Φλογέρες με φύλλο ολικής άλεσης, ανθότυρο και μέλι

Αυτού του τύπου οι γλυκές πίτες με τυρί και μέλι είναι η αδυναμία μου! Φυσικά εκείνο το trend των προηγούμενων χρόνων, που συνεχίζει ακάθεκτο, είναι η φέτα τυλιγμένη σε φύλλα κρούστας, συνήθως στο τηγάνι, περιχυμένη με μέλι και σουσάμι.
15/08/2017 04:59 EEST
Συνταγή για μπακαλιαρόπιτα από την

Συνταγή για μπακαλιαρόπιτα από την Κεφαλονιά

Όλα τα Επτάνησα έχουν τουλάχιστον μια τοπική συνταγή με μπακαλιάρο. Η αγάπη τους γι΄ αυτό το μοναδικό ψάρι δεν κρύβεται! Έτσι στα τραπέζια που θα στρωθούν (π.χ. την 25η Μαρτίου) θα υπάρχει: στη Ζάκυνθο ο μπακαλιάρος σκορδοστούμπι, στη Λευκάδα ο πικάντικος γιαχνί και στην Κέρκυρα το μπιάνκο ή μπουρδέτο.
29/07/2017 06:56 EEST
Συνταγή για κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο και

Συνταγή για κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο και καρύδα

Από μικρή όταν έβλεπα κλασικές αμερικάνικες ταινίες το φυστικοβούτυρο μου κέντριζε το ενδιαφέρον. Μία κουταλιά που απλωνόταν επάνω στο ζεστό ψωμί και η λαχτάρα μου να δοκιμάσω ήταν απερίγραπτη. Βλέπεις έπρεπε να φτάσω περίπου 19 ετών για να καταφέρω να το γευτώ στο σπίτι του Νικ, σε ένα θρυλικό σάντουιτς, που -όπως μου είπε- λάτρευε ο Έλβις Πρίσλεϊ.
22/07/2017 04:22 EEST
Αλμυρή κολοκυθόπιτα με καλαθάκι

Αλμυρή κολοκυθόπιτα με καλαθάκι Λήμνου

Αν η σπανακόπιτα είναι η αγαπημένη πίτα του χειμώνα, η κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκυθάκια είναι η νοστιμότερη πίτα της Άνοιξης. Και μπορεί πια σήμερα τα κολοκυθάκια να έχουν «χάσει» την αξία της εποχικότητάς τους, άρα και τη χαρά για να τα δούμε στον πάγκο της λαϊκής αυτή την εποχή για πρώτη φορά (όπως λίγη από τη φρεσκάδα της γεύσης τους), αλλά -αλήθεια- πώς μπορεί κάποιος να τρώει κολοκυθάκια μέσα στον χειμώνα;
04/06/2017 05:11 EEST
Συνταγή για κρεμμυδόπιτα από τη

Συνταγή για κρεμμυδόπιτα από τη Μύκονο

Η Μύκονος παράγει: Λούζα, κοπανιστή, τυροβολιά, ψήνει τη μόστρα, τις κουλούρες της Λαμπρής, τα ραφιολάκια, μελόπιτες και κρεμμυδόπιτα. Η Μύκονος, αυτό το υπέροχο μοναδικό νησί που δίκαια θεωρείται ο τοπ καλοκαιρινός προορισμός, δεν είναι μόνο ένα κοσμοπολίτικο νησί, αλλά ένα νησί με βαθιά παράδοση στην κυκλαδίτικη γαστρονομία.
01/05/2017 04:09 EEST
Συνταγή για μαγειρίτσα: Το κλασικό φαγητό της

Συνταγή για μαγειρίτσα: Το κλασικό φαγητό της Ανάστασης

Η μαγειρίτσα είναι το πιο παραδοσιακό και κλασικό φαγητό της Ανάστασης αλλά και της ελληνικής Κουζίνας! Για μια πετυχημένη μαγειρίτσα χρειάζεσαι τρυφερά μαρούλια, μυρωδικά χόρτα, ζουμερά λεμόνια, ολόφρεσκα αυγά και φυσικά την συκωταριά από το αρνί.
14/04/2017 03:16 EEST
Συνταγή για τα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς

Συνταγή για τα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς Ευτυχίας

Ήρθε επιτέλους η ώρα για να πλάσουμε μαζί τα πασχαλινά κουλουράκια! Το Πάσχα είναι παραδοσιακά οικογενειακή μας υπόθεση και οι ετοιμασίες ξεκινούν από το Σάββατο του Λαζάρου, όπου οι γιαγιάδες μας ετοίμαζαν τα λαζαράκια για τα φιλέματα, τα πασχαλινά κουλουράκια και την κοσώνα για τα βαφτιστήρια.
09/04/2017 04:07 EEST
Σουτζουκάκια από ρεβύθια με συνταγή από τις

Σουτζουκάκια από ρεβύθια με συνταγή από τις Κυκλάδες

Αν αυτό το διάβαζα πριν μερικά χρόνια θα ήμουν εντελώς αντίθετη με την ιδέα, τα σουτζουκάκια είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές και πιστεύω ότι τη «μαστορεύω» εκπληκτικά, έτσι λένε όσοι έχουν δοκιμάσει, αλλά και οι followers του blog αφού αυτή η συνταγή βρίσκεται στην κορυφή.
10/03/2017 06:32 EET
Συνταγή για εύκολο λαχματζούν σε φύλλο ολικής

Συνταγή για εύκολο λαχματζούν σε φύλλο ολικής άλεσης

Κάποτε η Δανάη μου έφερε να δοκιμάσω λαχματζούν με ζύμη ολικής άλεσης. Μου άρεσε! Έψαξα αμέσως να βρω μια καλή συνταγή ώστε να το φτιάχνω μόνη μου. Έτσι έμαθα για την καταγωγή του λαχματζούν, η οποία ξεκινά από τα βάθη της Ανατολής, γι΄αυτό και υπάρχουν εκδοχές όπως αρμένικο, λιβανέζικο, πολίτικο, τούρκικο λαχματζούν.
02/03/2017 07:20 EET
Συνταγή για υγιεινή αγκιναρόπιτα χωρίς

Συνταγή για υγιεινή αγκιναρόπιτα χωρίς μπεσαμέλ

Όταν το περασμένο καλοκαίρι έφτασα στην Τήνο, ο Χάρης μου σύστησε να δοκιμάσω οπωσδήποτε την αγκιναρόπιτα. Στην Κώμη, όπως μου είπε, αγαπάνε τις αγκινάρες και τις μαγειρεύουν με αρκετούς τρόπους, παραδοσιακούς και πιο σύγχρονους.
25/02/2017 03:26 EET
Στριφτή σιροπιαστή κολοκυθόπιτα από τη

Στριφτή σιροπιαστή κολοκυθόπιτα από τη Θράκη

Μετά θυμήθηκα και την προγιαγιά που έφτιαχνε μπακλαβά κάθε φορά που μια κοπέλα παντρευόταν και δεν ήθελε πολύ, άρχισα να ξύνω την κολοκύθα και σκέφτηκα οτι αυτό θα έχει ενδιαφέρον, οι κολοκύθες εξάλλου είναι της εποχής.
21/02/2017 03:42 EET
Συνταγή για «μεθυσμένη»

Συνταγή για «μεθυσμένη» μηλόπιτα

Βρες λοιπόν κι εσύ ωραία, ζουμερά μήλα, τα οποία θα «μεθύσεις», θα καραμελώσεις και θα κλείσεις μέσα σε ένα βουτυράτο, τραγανή και νόστιμη σφολιάτα και φτιάξε τη δική σου ιστορία, ερωτική ή μη. Μόλις τη βγάλεις την μηλόπιτα ζεστή-ζεστή από τον φούρνο ακούμπησε μια μεγάλη μπάλα παγωτό και σαν άλλη Αφροδίτη γίνε η θεά... της μηλόπιτας!
18/02/2017 11:42 EET