Δικαστήριο της Καλιφόρνια άναψε το πράσινο φως για την εισαγωγή φουά γκρα καθώς όσοι επιθυμούν μπορούν να συνεχίσουν να αγοράζουν το αμφιλεγόμενο γαστρονομικό έδεσμα από λιανοπωλητές εκτός πολιτείας.
Ο νόμος, ο οποίος ψηφίστηκε το 2004 και τέθηκε σε ισχύ το 2012, απαγορεύει την πώληση φουά γκρα εάν παραβιάζει τις ορθές τακτικές εκτροφής ζώων, κατά την οποία οι χήνες ταΐζονται με βίαιο τρόπο, προκειμένου να αποθηκεύσουν λίπος στο συκώτι τους.
Το Ένατο Περιφερειακό Εφετείο των Ηνωμένων Πολιτιών επικύρωσε μια απόφαση κατώτερου δικαστηρίου του 2020, σύμφωνα με την οποία οι κάτοικοι της Καλιφόρνια μπορούν να παραγγείλουν φουά γκρα από παραγωγούς εκτός πολιτείας.
Η απόφαση ισχύει μόνο για άτομα που αγοράζουν φουά γκρα για ατομική κατανάλωση. Ο νόμος της πολιτείας του 2012 εξακολουθεί να απαγορεύει την παραγωγή φουά γκρα στην Καλιφόρνια, ενώ τα εστιατόρια και οι λιανεμπόριο απαγορεύεται να το πουλήσουν ή να το συμπεριλάβουν στα μενού τους.