Η κατανάλωση καρότων συμβάλλει στη διατήρηση της καλής όρασης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, του πεπτικού μας συστήματος και της καρδιάς. Κι αυτό δεν είναι κάτι καινούργιο. Απλώς τυχαίνει πρόσφατα, η κατανάλωση καρότου να έχει γίνει ένα από τα trendy tips στο TikTok.

Ωστόσο, ειδικοί προειδοποιούν ότι η υπερβολική κατανάλωση καρότου θα μπορούσε να έχει επικίνδυνες συνέπειες. Κι ενώ ορισμένοι TikTokers προωθούν το καρότο ως μαγικό ραβδί που προσδίδει στο δέρμα μας λάμψη και τέλειο μαύρισμα, άλλοι μας προτρέπουν να αποφύγουμε τις υπερβολές για να μην καταλήξουμε να χρειαζόμαστε ιατρική φροντίδα. Τελικά τι ισχύει;

https://www.huffingtonpost.gr/entry/perifeme-diaita-kanei-chamo-sto-tiktok-alla-aexanei-ton-kindeno-diatrofikes-diataraches-anorexias_gr_682c853be4b0f527e57b257c&key=03a58c747ae3b2d45118fb7210af1bad

Η υπερβολική κατανάλωση καρότου οδηγεί σε μια κατάσταση που ονομάζεται καροτιναιμία

Αλλά τι θα πει αυτό; Πρόκειται για ένα σύμπτωμα που προσδίδει στο δέρμα μας μια χαρακτηριστική κιτρινωπή – πορτοκαλί απόχρωση. Η καροτιναιμία, εμφανίζεται μετά από την υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βήτα-καροτίνη, μια χρωστική ουσία που δίνει σε φρούτα και λαχανικά το χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα.

Στην ουσία η καροτιναιμία προκύπτει επειδή το συκώτι μας δεν προλαβαίνει να μεταβολίσει τη βήτα καροτίνη. Κι έτσι αυτή κάνει την εμφάνισή της στην επιδερμίδα μας με συνέπεια να δείχνουμε ανησυχητικά χλωμοί και κουρασμένοι. Κι ενώ πρόκειται για μια κατάσταση χωρίς περαιτέρω συνέπειες πέρα από το κομμάτι της εμφάνισης, το χτύπημα της καροτιναιμίας ενδέχεται να ανησυχήσει τους γύρω μας αλλά και εμάς τους ίδιους, αν από τη μια στιγμή στην άλλη αλλάξουμε χρώμα. 

https://www.huffingtonpost.gr/entry/ena-junk-snak-poe-voetha-na-anarrosoeme-apo-to-kreoloyema-idios-ta-paidia_gr_682c29b7e4b095274fad34ec&key=03a58c747ae3b2d45118fb7210af1bad

Οπότε…

Τα καρότα είναι σίγουρα ένα ωφέλιμο λαχανικό με ελάχιστες θερμίδες και μας παρέχει:

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού μας συστήματος

   Advertisement

2. Αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το ανοσοποιητικό και την καρδιά

3. Βιταμίνη Κ και ασβέστιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση γερών και υγιών οστών

4. Βιταμίνη Α, που ενισχύει την ικανότητά μας να βλέπουμε

   Advertisement

Ιδανικά όμως δεν θα πρέπει να τρώμε παραπάνω από ένα μεγάλο ή δύο μέτρια καρότα την ημέρα. 

Άλλωστε οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνουμε μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά. Μπορούμε να συνοδεύσουμε το καρότο με ένα αγγούρι. Κι αυτός ο συνδυασμός παραμένει «τίμιος» από άποψη θερμίδων χωρίς να μας θέτει σε κίνδυνο. 

(Mε πληροφορίες από yahoo).