Όταν ξαφνικά μας πιάνει πείνα στη μέση της ημέρας, είναι πιο εύκολο να ενδώσουμε σε ένα πρόχειρο παρά σε ένα υγιεινό σνακ. Κι όμως οι επεξεργασμένες γλυκές ή αλμυρές λιχουδιές δεν πρόκειται να μας κρατήσουν χορτάτους. Tα καλά νέα είναι ότι ακόμα και με ελάχιστο προγραμματισμό, είναι εύκολο να απολαύσουμε ένα πιο χορταστικό και δυναμωτικό σνακ.
Το «σωστό» σνακ θα πρέπει να μας προσφέρει έναν συνδυασμό υδατανθράκων, αμύλου, λίγης πρωτεΐνης και μερικών υγιεινών άπαχων λιπαρών. Έτσι θα φτάσουμε στο πολυπόθητο αίσθημα του κορεσμού, κάνοντας οικονομία τόσο στην τσέπη, όσο και στις θερμίδες που προσλαμβάνουμε.
Ποια είναι όμως τα σνακ στα οποία δίνουν ψήφο εμπιστοσύνης οι κορυφαίοι γιατροί και διατροφολόγοι, για να τροφοδοτούν τον οργανισμό τους με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικό με το ελάχιστο θερμιδικό κόστος; Στην HuffPost έχουμε συλλέξει τα έξι κορυφαία.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι
Ένα από τα αγαπημένα γρήγορα και χορταστικά σνακ των ειδικών είναι μια χούφτα αμύγδαλα, τα οποία περιέχουν υγιεινά λιπαρά και βιταμίνη Ε. Εξίσου ωφέλιμα είναι και τα κάσιους, σε συνδυασμό με δυο-τρία αποξηραμένα φρούτα ή μερικά φρέσκα σμέουρα ή βατόμουρα.
Αν μάλιστα, προσθέσουμε στο σούπερ μιξ και μια μικρή χούφτα σπόρους, όπως κολοκυθόσπορους ή ηλιόσπορους, μαζί με λίγη μαύρη σοκολάτα, έχουμε πετύχει τον τέλειο συνδυασμό, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που επιφυλάσσουν οφέλη και για το δέρμα μας.
Στικ από καροτάκια, αγγουράκια ή άλλα λαχανικά
Τα φρέσκα λαχανικά μας παρέχουν άφθονα θρεπτικά συστατικά, όπως τα αντιοξειδωτικά, οι φυτικές ίνες και όλες οι απαραίτητες βιταμίνες. Τα αγγούρια και τα καρότα συν τοις άλλοις, είναι και εύκολα ως προς τη μεταφορά, ενώ σε συνδυασμό με μια πηγή υγιεινών λιπαρών όπως το χούμους, υπόσχονται να μας κρατήσουν χορτάτους για ώρες.
Γιατί λοιπόν να μην έχουμε μερικά στικ κομμένα στο ψυγείο για ώρα ανάγκης; Αυτό θα μας γλιτώσει και από την κατανάλωση άλλων ανθυγιεινών τροφών στις επιδρομές που κάνουμε στο ψυγείο όταν πλήττουμε ή αισθανόμαστε αγχωμένοι.
Μήλο σε φέτες με μπαχαρικά ή τυρί
Ένα μήλο κομμένο σε φέτες με χυμό λεμονιού και λίγο πασπαλισμένο πιπέρι καγιέν για έξτρα γεύση, είναι ό,τι πρέπει για απογευματινό σνακ. Ιδίως αν βάλουμε στο πλάι και ένα κομματάκι τυρί, το σνακ μας θα είναι ακόμα πιο πλήρες και χορταστικό.
Γιαούρτι ή τυρί κότατζ με μούρα
Mια χούφτα μούρα επάνω σε μια μικρή μερίδα γιαούρτι ή τυρί κότατζ μας γεμίζει ενέργεια και παρέχει στον οργανισμό μας αρκετά γραμμάρια άπαχης πρωτεΐνης. Αν βάλουμε από πάνω και λίγη γκρανόλα, αυτό θα προσφέρει στο σνακ μας μια έξτρα τραγανή υφή, ενώ η διαδικασία της μάσησης θα βοηθήσει τον εγκέφαλό μας να αισθάνεται χορτάτος και να λειτουργεί καλύτερα μέχρι το επόμενο γεύμα.
Ένα αυγό σφιχτό
Τα αυγά περιέχουν υγιεινά λιπαρά και έξι γραμμάρια πρωτεΐνης το καθένα. Όταν τα βράζουμε, μπορούμε να τα μεταφέρουμε εύκολα ακόμα και σε ένα μικρό ταπεράκι, χωρίς να κινδυνεύουμε να λερωθούμε εμείς ή η τσάντα μας.
Οι ρυζογκοφρέτες και τα κράκερ με φυστικοβούτυρο ή τυρί
Οι υδατάνθρακες που κρύβονται στις ρυζογκοφρέτες και οι υγιεινές πρωτεΐνες και τα λίπαρά στο τυρί ή το φυστικοβούτυρο κάνουν το μίνι γεύμα μας τρομερά χορταστικό. Αν βέβαια θέλουμε να πάρουμε το σνακ μας μαζί μας, καλύτερα να προτιμήσουμε ένα σκληρό τυρί.
Τα σνακ που αποφεύγουν οι διατροφολόγοι
Οι υπερεπεξεργασμένες λιχουδιές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Tα εξαιρετικά επεξεργασμένα σνακ, όπως οι μπάρες δημητριακών του εμπορίου και τα έτοιμα κέικ δεν μας χορταίνουν. Απλώς μας φορτώνουν ένα σωρό «κενές» θερμίδες.
Τα αλμυρά κράκερ
Τα κράκερ επίσης στερούνται θρεπτικής αξίας και το μόνο που πετυχαίνουν είναι να πεινάμε σε λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση του σνακ μας. Μόνη λύση είναι να τα συνοδεύσουμε με λίγη πρωτεΐνη ή μια πηγή υγιεινών λιπαρών όπως το τυρί, το φυστικοβούτυρο ή το γουακαμόλε.
(Mε πληροφορίες από yahoo).