Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου την 1η Νοεμβρίου, γνωρίζουμε τη βορειοελλαδίτικη ποικιλία που ξεχωρίζει για την οξύτητα, τις τανίνες, τα αρώματα και την αντοχή της στον χρόνο.
